Brandy Solera 81 2L

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Origen: Errenteria - Guipúzcoa - España
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Información detallada del producto: ID Oferta: 3036260

Elaborado con los mejores destilados y aguardientes de vino y pacientemente envejecido mediante el sistema de SOLERAS en barricas de roble americano durante al menos 6 meses. Se denomina así al sistema de conducción del envejecimiento característico de Jerez y que se sustenta en dos aspectos fundamentales: 1.Realización de extracciones y reposiciones parciales de los aguardientes contenidos en las barricas. Ello da lugar a mezclas de los distintos aguardientes contenidos en las botas de una gran complejidad. 2.Realización periódica de estas extracciones (denominadas sacas) y reposiciones (denominadas rocíos) parciales cada tres, cuatro, cinco meses, o cada uno o dos años, según la costumbre de cada Casa y características de cada marca.
Para ello las vasijas se asientan unas sobre otras, denominándose Solera las más próximas al suelo. De todas y cada una de las vasijas de la Solera se extrae una fracción, generalmente inferior a 1/4 de su contenido, que combinado con el Brandy extraído de otras soleras, se destina al embotellado.
El vacío generado en cada una de las vasijas de la Solera se repone o rocía con brandy procedente de botas situadas en el nivel inmediatamente superior (1ª Criadera) y así sucesivamente hasta trasladar el vacío ocasionado con la saca de la Solera hasta la última Criadera, donde se incorporan los aguardientes de vino más jóvenes o sin envejecer.
Este sistema de envejecimiento fraccionado dota al Brandy Solera ''81'' de una gran homogeneidad y calidad sostenida con el trascurso del tiempo.

Vendedor: LICORERA VASCA OLAÑETA SL

Vendedor Bronce

En SoloStocks hace 4 años

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