La dama crianza
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hace
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6,50 € / unidad
Lotes:
5 unidades / lote
50 lotes disponibles
I.V.A. incluido
Portes no incluidos
Información detallada del producto:
La dama crianza
Los vinos de Matóla fueron muy apreciados por los ilicitanos durante
el siglo pasado, pero hoy en día son difíciles de encontrar.
Los tiempos cambian y la tradición de pisar la uva para extraer su apreciado
jugo de manera artesanal casi ha desaparecido, pues los avances técnicos
para hacer la tarea mas fácil no tardaron en aparecer.
En Bodegas Faelo mantenemos la tradición gracias al esfuerzo por continuar
con la costumbre heredada de nuestros antepasados.
De aquí nació la idea de crear Vinos La Dama utilizando las mismas
técnicas y utensilios de antaño.
El resultado es un vino pisado a pie con uva procedente de nuestros propios
viñedos, lo cual nos hace sentirnos orgullosos de perpetuar este método
transmitido de generación en generación.
En Vinos La Dama se conjugan uvas de las variedades tempranillo, monastrell
y Garnacha. De los viñedos situados en termino del Campo de Elche, en
Matola concretamente, recolectarnos manualmente los frutos durante la primera
quincena de septiembre.
Los racimos seleccionados son trasladados a nuestra propia bodega, hasta el
recipiente de madera llamado “afollador” o pisador, donde los pies
ataviedados de espardeñas, comienzan una danza rítmica y repetitiva
con fin de extraer el mosto de la uva, que va a parar a la balsa situada bajo
el pisador.
Cuando finaliza este proceso la piel de los granos se pasa a una prensa manual
piara exprimir toda la esencia de la uva, aprovechando esta al máximo.
Todo el caldo resultante se introduce en un depósito de acero inoxidable
donde fermenta por sí solo, sin ser perturbado durante tres meses. En
este proceso el mosto se transforma en vino por fermentación natural,
se deposita en barricas nuevas de roble francés y americano, donde reposa
ocho meses. Durante este periodo se oxigena nuestro vino absorbiendo el aroma
de la madera tostada de las barricas.
Pasados estos meses de espera y cariño, y sólo cuando tiene las
características deseadas por nuestra bodega, pasa el tinto de crianza
a ser embotellado.
Esperamos que al desgustar el Vino La Dama puedan apreciar todo el trabajo artesanal,
el orgullo por la tradición familiar y el amor por nuestra tierra…el
Campo de Elche.
- Muestra: Si, a cargo del comprador
- Estado: Nueva
- IVA incluido
- Destino: España
- Año de fabricación: 2007
- Plazo de entrega máximo: 10 días
- Origen: Torrellano - Alicante - España
- Forma de pago:
ID Oferta: 2077488
Vendedor:
La Botiga del vi
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