Matsu (edición limitada) La revolución en Toro

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TIEMPO DE NATURALEZA: Matsu representa la esencia de un vino ecológico cuya elaboración constituye una espera durante el ciclo que le permitirá madurar hasta su fin.

Detrás de este proyecto está la pasión del riojano José Miguel Arambarri y su inquietud por la biocultura y la sostenibilidad. El reconocido enólogo Raúl Acha que conoce a la perfección los suelos y viñedos de Toro, una región árida de clima extremo que ha dado algunos de los vinos con más poderío del panorama vinícola español.

Impregnados por la viticultura biodinámica, emprendieron la búsqueda de las mejores viñas de la zona para dar forma a Matsu, que en japonés significa esperar . Inspirado en la cultura tradicional japonesa por el cuidado de lo natural, su pureza, su simplicidad y su ausencia de artificios rinde homenaje a la tradición vitícola castellana y define a la perfección este proyecto.

Todos sus vinos se elaboran con uvas procedentes de viñas cultivadas de forma totalmente natural. Al igual que sus vinos, la imagen de Matsu ha sido despojada de todo tipo de artificios para conectar con la tierra y con las personas que la cuidan día a día.

LA TRILOGIA DE MATSU

Su trilogía de vinos El Pícaro, El Recio y El Viejo de Matsu representa tres generaciones de viticultores, cada uno con una relación con la tierra propia de su edad y de su etapa vital. La personalidad de cada uno encarna las características del vino al que da nombre.

Fiel a su imagen,El pícaro es fuerte y valiente; descarado e incontrolable.

El Recio aúna la potencia de la juventud y la experiencia de la vejez para expresar serenidad, perseverancia y fortaleza.

El Viejo es la plenitud y la sabiduría. Conoce tan bien la tierra que puede comprender el lenguaje de los elementos.

Vendedor: El Toril

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En SoloStocks hace 4 años

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