Queso curado mini de sotillo 740 grs.

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Información detallada del producto: ID Oferta: 4674044

Queso curado mini de sotillo 740 grs.
QUESO CURADO MINI DE SOTILLO 740 Grs. aprox. De cuidada elaboración, conviene destacar su equilibrio concepto como alimento puesto que tanto su 100 % leche de oveja como el cuajo natural y fermentos liofilizados utilizados están destinados a conseguir el producto idóneo tanto para cata gourmet como en dieta justa y equilibrada dado su perfecto valor nutritivo. El queso curado está indicado para consumidores con un paladar ya más acostumbrado a sabores más fuertes, aunque sigue manteniendo la especial suavidad que caracteriza a nuestros quesos a pesar de su largo tiempo de curación. Apto también para todas las edades. Certificados en la Normativa ISO 9001:2000 y teniendo todo el sistema implantado de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos), aseguramos el cumplimiento de todas las exigencias sanitarias y expectativas de calidad para satisfacer a nuestros clientes y consumidores. MADURACIÓN El QUESO CURADO tiene un tiempo de curación mínimo de 180 días, proceso realizado en nuestras cámaras de maduración en unas condiciones de temperatura y humedad óptimas para su evolución. Cabe destacar el volteo continuo cada 2 ó 3 días semanales en el tiempo de estancia en la cámara de maduración o secadero. Su tiempo de curación se completa en las cámaras de conservación para su posterior pintado, etiquetado, envasado y expedición. Fase visual: Fase gustativa: Fase gustativa: Su precisa salazón y maduración le permiten alcanzar su punto álgido en la cámara de conservación a temperatura y humedad controladas para que tras, aproximadamente 270 días su corteza dura y rugosa, perfectas a la vista, y tras su color pardo oscuro permitan apreciar su amarillenta, compacta y bien cerrada masa. En nariz desprende agradables aromas de leche cocida que se intensificarán en su fase gustativa. Completada agradablemente con notas de justa salazón y tueste. Sabroso en todo su paso, permite en su postgusto apreciar la necesidad de su continuo consumo. CONDICIONES DE ENVASADO Nuestro queso en todos sus formatos va presentado envasado al vacío, proceso en el que simplemente se realiza la extracción del aire que queda en el interior de la bolsa, aumentando así su tiempo de conservación y evitando también cualquier tipo de merma posible durante el tiempo que permanezca envasado, en las condiciones adecuadas. CONSUMO Para poder degustar nuestros quesos en óptimas condiciones lo ideal es sacar el producto de la cámara frigorífica, una hora antes de su degustación a temperatura ambiente para poder apreciar todas sus exquisitas cualidades gustativas y olfativas. En el caso de no consumir todo el producto es conveniente proteger al menos el corte del queso con un film transparente y refrigerado, o bien guardar el queso sobrante en un taper con un trozo de pan duro (su misión es absorber la humedad del queso para que no se enmohezca), cerrado herméticamente y refrigerado.
- Muestra: No
- Estado: Nueva
- D...

Vendedor: CUATRO VIDES, S.L.

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