Queso tierno de sotillo grande kg.

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Origen: Torregalindo - Burgos - España
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Información detallada del producto: ID Oferta: 4674050

Queso tierno de sotillo grande kg.
QUESO TIERNO DE SOTILLO 3,600 KG. Elaborado con un 100 % leche de oveja pasterizada durante 16-20 segundos al objeto de preservar al máximo sus propiedades, conserva toda su nata lo que potencia el cuajo natural utilizado en su elaboración dándole un suave y agradable sabor a pesar de su corta maduración. El QUESO TIERNO presenta unas características especiales de aroma, textura y sabor apropiadas para todo tipo de comensales, especialmente niños y personas de más avanzada edad, debido a la suavidad que lleva innata. Certificados en la Normativa ISO 9001:2000 y teniendo todo el sistema implantado de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos), aseguramos el cumplimiento de todas las exigencias sanitarias y expectativas de calidad para satisfacer a nuestros clientes y consumidores. MADURACIÓN El QUESO TIERNO tiene una maduración de 15 días, proceso realizado en nuestras cámaras de maduración en unas condiciones de temperatura y humedad óptimas para su evolución. Cabe destacar el volteo continuo cada 2 ó 3 días semanales en el tiempo de estancia en la cámara de maduración o secadero, hasta su etiquetado, envasado y expedición directa venta al público. Fase visual: Fase gustativa: Su grato aspecto exterior de corteza amarillenta es natural, que proviene de sus 15 días de maduración, completando su espléndida presentación al corte con notas de firmeza y homogeneidad, presentando ocasionalmente corte de ojos irregulares. Sus notas de boca suave y ligera salazón le hace exquisita y sutilmente apreciable. CONDICIONES DE ENVASADO Nuestro queso en todos sus formatos va presentado envasado al vacío, proceso en el que simplemente se realiza la extracción del aire que queda en el interior de la bolsa, aumentando así su tiempo de conservación y evitando también cualquier tipo de merma posible durante el tiempo que permanezca envasado, en las condiciones adecuadas. CONSUMO Para poder degustar nuestros quesos en óptimas condiciones lo ideal es sacar el producto de la cámara frigorífica, una hora antes de su degustación a temperatura ambiente para poder apreciar todas sus exquisitas cualidades gustativas y olfativas. En el caso de no consumir todo el producto es conveniente proteger al menos el corte del queso con un film transparente y refrigerado, o bien guardar el queso sobrante en un taper con un trozo de pan duro (su misión es absorber la humedad del queso para que no se enmohezca), cerrado herméticamente y refrigerado.
- Muestra: No
- Estado: Nueva
- Destino: Toda España
- Año de fabricación: 2009

Vendedor: CUATRO VIDES, S.L.

Vendedor Plata

En SoloStocks hace 3 años

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