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Vino Abadia Retuerta PAGO GARDUÑA

Actualizado hace 9 meses - 1184 visitas

Lotes:
6 unidades / lote
0 lotes disponibles

Plazo de entrega máximo: 1 semana
Origen: BURGOS - Burgos - España
Forma de pago: A convenir, Transferencia bancaria

Información detallada del producto: ID Oferta: 2923842

Pago Garduña 2005:

Ficha de Producto:

Pago situado en la parte alta de la propiedad, inclinado en pendiente hacia el norte. El suelo del Pago de la Garduña es básicamente calizo, con mezcla de arenas y arcillas con buena capacidad para retener el agua. Se encuentra bajo la protección de un gran pinar a unos 790 metros de altitud. El vino fermentó a unos 28ºC y la duración total de la maceración fue de 25 días. Hizo la fermentación maloláctica en barrica nueva de roble Allier, de grano fino, tostado medio, envejeciendo posteriormente durante 20 meses. La excelente madurez que la Syrah presentó este año, provocó que embotelláramos por separado el vino de este pago.

Ficha de Cata:

Fase Visual:

Color con especial intensidad, muy saturado recordando las cerezas Picota.

Fase Olfativa:

En nariz hay una explosión de fruta roja, muy fresca, notas balsámicas y tostadas, con resultado de un ensamblaje perfecto de la madera.

Fase Gustativa:

En boca la entrada es suave y elegante para luego dar paso a una gran carga frutal. Increíblemente expresivo. Potente, estructurado, persistente y a la vez muy equilibrado, destacando la excelente calidad de los taninos, maduros, finos y nobles.

Gastronomía:
Vino con una alta capacidad de maridaje. Va bien con pescados grasos, y resulta excelente con guisos especiados y caza de pluma