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Información detallada del producto: ID Oferta: 4341280
Vino odipus negro garnacha viñas viejas (d.o. navarra)
Nombre del vino: Odipus (negro) Viñas Viejas D.O. Navarra Tipo de uva: Garnacha centenaria 80%,Cabernet Sauvignon 10%,Tempranillo 5% y Graciano 5%. Vendimia: 2007 FICHA DE CATA: Vino con buena capa, con matices violáceos. Aroma intenso a frutas rojas maduras. Fondo de madera francesa fino y bien integrado. En boca, es amplio y amable, gracias a sus taninos redondos y persistentes. Mejorará en botella durante los próximos diez años. Alcohol: 14º P.H: 3.33 Acidez total: 6.4 Azúcar residual: 1.4 g/l Fermentación maloláctica, En barrica nueva de roble francés 225 1. Es un producto de un Cuvée de Garnacha centenaria con tempranillo y otro de Cabernet Sauvignon y Graciano. Hicieron por separado la fermentación alcohólica y se mezclaron antes de la fermentación maloláctica que se hizo en barrica nueva en Allier. Se hicieron dos trasiegas durante los seis meses que se crió en las mismas barricas en que hizo la fermentación maloláctica y se embotelló sin filtrar en el mes de junio de 2008. Lasfermentaciones se inician a 15º durante los primeros días para conservar el máximo de aromas y se mantienen en el último momento en 30º durante al menos dos días para extraer el máximo de color.
- Muestra: No
- Estado: Nueva
- Destino: Toda España
- Año de fabricación: 2009
Vendedor:

Vendedor Plata