Vino pittacum barrica (d.o. bierzo)

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Origen: Torregalindo - Burgos - España
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Información detallada del producto: ID Oferta: 4341282

Vino pittacum barrica (d.o. bierzo)
Pittacum Barrica: La filosofía de Viñedos y Bodegas Pittacum es clara: crear vinos con personalidad que, sin renegar del carácter que les imprime la variedad Mencía, la zona o el clima, lleven el sello de las obras únicas. Personalidad, regularidad y calidad son las tres palabras clave que definen nuestro compromiso y la productividad y la edad del viñedo son factores decisivos para lograrlo. Elegimos solamente las viñas viejas de 50 a 80 años de edad, ubicadas en suelos pobres y con producciones adecuadas. También las operaciones en verde como despunte, desniete, deshojado y aclareo de racimos, permiten mantener un microclima adecuado en cada planta, favoreciendo la maduración. Experimentamos con distintos orígenes de roble y con distintos niveles de tostado de las barricas para obtener el mejor resultado con cada tipo de vino. Finalizada la crianza el vino se clarifica con clara de huevo y se somete a una filtración grosera, se embotella y es conducido a las dormideras. Color púrpura con ribete morado de intensidad muy alta. Lagrima coloreada y densa. Muy cubierto. Muy frutal. Fruta madura y frutas negras con recuerdos a mermelada de fresa y a ciruelas negras. Es balsámico, con notas a hierbas aromáticas frescas. Aromas derivados de su crianza sobre lías y unos tostados y torrefactos de madera de gran calidad que amplían su perfil aromático. En boca entra suave, muy carnoso y maduro, con una carga tánica considerable de taninos dulces, maduros y amables, seguido de sensaciones golosas. Con un postgusto complejo, muy varietal y donde aparecen nuevamente elegantes torrefactos y vainillas de muy buena calidad en armonía con la frescura de las frutas.
- Muestra: No
- Estado: Nueva
- Destino: Toda España
- Año de fabricación: 2009

Vendedor: CUATRO VIDES, S.L.

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