Vino Tinto Mibal Joven (D.O. Ribera del Duero)

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Vino Tinto Mibal Joven (D.O. Ribera del Duero)

Actualizado hace 7 meses - 1409 visitas y 3 contactos de compra

Lotes:
6 unidades / lote
0 lotes disponibles

Plazo de entrega máximo: 1 semana
Origen: BURGOS - Burgos - España
Forma de pago: A convenir, Transferencia bancaria

Información detallada del producto: ID Oferta: 2897661

FICHA TÉCNICA:

VARIEDAD: Tinta del País 100%
EDAD DEL VIÑEDO: 8 años
VENDIMIA:
Se realiza en cajas de 12 Kg., se pasa por una cinta de selección donde se retiran los racimos de inferior calidad pasando a la despalilladora donde dependiendo se estrujan o van directamente a la bomba que suavemente los transporta a los depósitos.
La vendimia del año 2006 se recolectaron las uvas en unas condiciones inmejorables tanto de sanidad como de maduración produciéndose vinos con una gran complejidad aromática y una boca perfecta con gran volumen y persistencia
El periodo de maceración fue de 15 días con temperatura controlada inferior a 18ºC con la uva depalillada y entera, la fermentación malo láctica se realizó en deposito de acero inoxidable posteriormente se realizó una crianza sobre lías finas, con posterioridad se clarificó con clara de huevo y antes del embotellado sufrió una ligera filtración.
Este vino no se estabilizó por lo que puede aparecer un pequeño residuo