Vino tinto mibal joven (d.o. ribera del duero)

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Origen: Torregalindo - Burgos - España
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Información detallada del producto: ID Oferta: 4341295

Vino tinto mibal joven (d.o. ribera del duero)
FICHA TÉCNICA: VARIEDAD: Tinta del País 100% EDAD DEL VIÑEDO: 8 años VENDIMIA: Se realiza en cajas de 12 Kg., se pasa por una cinta de selección donde se retiran los racimos de inferior calidad pasando a la despalilladora donde dependiendo se estrujan o van directamente a la bomba que suavemente los transporta a los depósitos. La vendimia del año 2006 se recolectaron las uvas en unas condiciones inmejorables tanto de sanidad como de maduración produciéndose vinos con una gran complejidad aromática y una boca perfecta con gran volumen y persistencia El periodo de maceración fue de 15 días con temperatura controlada inferior a 18ºC con la uva depalillada y entera, la fermentación malo láctica se realizó en deposito de acero inoxidable posteriormente se realizó una crianza sobre lías finas, con posterioridad se clarificó con clara de huevo y antes del embotellado sufrió una ligera filtración. Este vino no se estabilizó por lo que puede aparecer un pequeño residuo
- Muestra: No
- Estado: Nueva
- Destino: Toda España
- Año de fabricación: 2009

Vendedor: CUATRO VIDES, S.L.

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