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Vino Tinto SOLANES (D.O. Priorat)  

Actualizado hace 3 semanas - 1453 visitas

Lotes:
12 unidades / lote
0 lotes disponibles

• Plazo de entrega máximo: 1 semana
• Origen: BURGOS - Burgos - España
• Forma de pago: A convenir, Transferencia bancaria

VINO SOLANES:
Denominación de Origen: Priorat, una pequeña área vinícola de origen volcánico situada en el centro-norte de Tarragona. En ella se elabora desde hace ocho siglos un vino tinto reconocido por su exquisitez. Los viñedos se distribuyen entre once municipios de los valles, en terrazas o plantados sobre escarpadas cuestas.
El terroir, llamado llicorella, está compuesto de pizarra rojiza y negra. En el Priorat se dan cita los vientos gélidos del norte con el cálido Mistral que sopla del este. Los veranos son largos, calurosos y secos, aunque la temperatura puede caer bajo los cero grados en invierno.
Temperatura media: 15° C. Precipitaciones: 400-600 mm.
Variedades: Carinyena (45%), Garnatxa (35%), Cabernet Sauvignon (10%), Syrah/Merlot (10%).
Fincas: Situadas en la localidad de Porrera. Suelos de pizarra plantados con viñedos de entre 3 y 35 años a una altitud de 350 a 500 metros. Densidad de plantación de 2.800cepas por hectárea.
Vendimia: Manual, con cajas de 12 Kg.
Elaboración: Tanto la Carinyena como la Syrah fueron despalilladas y estrujadas, fermentando a 28º C con remontados suaves del sombrero durante 22-25 días. La Garnatxa joven, la Cabernet Sauvignon y la Merlot entraron en depósito con el grano entero y se vinificaron a una temperatura alta (32-34º C), haciendo remontados con aire durante la fermentación, y prensados a los 12-16días.
Crianza: Catorce meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer vino y con tinas de 7.000 litros de capacidad de roble francés nuevo.
Embotellado: Abril de2007.Graduación:14,60% Vol.
Acidez total: 5,0g/l (a .t.).pH:3,48.
Producción:50.000 botellas.
Nota de cata: En nariz aparecen frutas negras muy maduras, toques de tostados muy ligeros, sotobosque, mentolados, frutos secos... En boca es sedoso, untuoso. Salen notas de regaliz, frutas negras y unos toques de especias. Los taninos son muy maduros, y la acidez está bien integrada.