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Cava Sumarroca Brut Reserva

Brut Reserva

uvas Chardonnay, Pinot Noïr, Xarel·lo, Macabeu y Parellada cualificación Calificado como Reserva. Crianza superior a 24 meses. 100% natural. Con adición de licor de expedición, contiene 10g/litro...
REXGOSA
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Cava brut reserva arraez

80% Macabeo y 20% Chardonnay Denominación de Origen D.O. Cava Cava sútil y fino de producción limitada. Botella 75 cl.
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Cava roxanne brut reserva

Macabeo y Chardonnay Denomación de Origen Cava Cava elegante, fresco y jovial Botella 75 cl
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Cava Brut Nature Reserva

uvas Macabeu, Xarel·lo y Parellada. cualificación Calificado como Reserva. Crianza superior a 24 meses. 100% natural, sin licor de expedición. alcohol 11,5 % Vol temperatura de 6 a 7ºC volumen 75...
REXGOSA
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Cava gran montesquius reserva brut

Xarel.lo, Macabeo y Parellada Denominación de Origen D.O. Cava Añada 2014 Cava fresco, bien estructurado, elegante e intenso. Botella 75 cl.
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Llopart rosé brut reserva

Llopart rosé brut reserva

LLopart Rosé Brut Reserva es un cava rosado tan sabroso como equilibrado por eso es ideal para momentos diferentes y especiales. Variedades: Monastrell 60%, Garnacha 20% y Pinot noir 20%. Nota de...
Degustam
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Brut Reserva Ecológico

Xarel·lo, Parellada y Macabeo cualificación Cava Orgánico, producido sin utilizar productos químicos. Reposo mínimo de 48 meses a temperatura controlada y constante. alcohol 11,9 % Vol temperatura...
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Brut Reserva Rosado

Pinot Noir cualificación Calificado como Reserva. Crianza superior a 24 meses. 100% natural. Con adición de licor de expedición, contiene 10g/litro de azúcar añadido. alcohol 11,5 % Vol temperatura...
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d.o. Cava Ferret Brut Reserva

d.o. Cava Ferret Brut Reserva
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Bertha brut nature reserva

Bertha brut nature reserva

Bertha Brut Nature Reserva con una crianza de entre 15 y 24 meses, es un excelente cava que sin duda presenta una de las mejores relaciones calidad precio del mercado. Variedades: Macabeo,...
Degustam
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Llopart brut nature reserva

Llopart brut nature reserva

El cava Reserva Brut Nature de LLopart fue uno de los primeros "brut nature" elaborados en nuestro país, hoy en día se ha consolidado como un gran clásico. Variedades de uva: Macabeo 30%,...
Degustam
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Llopart imperial brut gran reserva

Llopart imperial brut gran reserva

Un Gran Reserva para los amantes de los cavas prolongadamente envejecidos y evolucionados. "Coupage" con la incorporación de un 15% de vino base de reserva. Crianza mínima en botella 42...
Degustam
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Gramona imperial brut gran reserva

Gramona imperial brut gran reserva

La finura y elegancia de este Gran Reserva de añada, lo han convertido en un clásico entre sus adictos consumidores. Este Gran Reserva tiene un periodo de crianza en cava entre 3 y 4 años....
Degustam
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Cava art pur brut reserva

Xarel.lo, Macabeo, Parellada y Chardonay Denomación de Origen Cava, Subzona Valencia Cava Art Pur, una alternativa joven y transparente. Los cavas de "Art Pur" se muestran sencillos y...
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Cava montesquius naturelovers brut reserva

50% Xare-lo, 35% Macabeo y 15% Perellada Denominación de Origen D.O. Cava Añada 2014 Respeto a las tradiciones ancestrales. Botella 75 cl.
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Brut Nature Reserva

Chardonnay, Pinot, Noir, Xarel-lo, Macabeu y Parellada cualificación Calificado como Gran Reserva. Crianza superior a 30 meses. 100% natural, sin licor de expedidición. No contiene azúcar añadido....
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Torelló brut nature gran reserva

Torelló brut nature gran reserva

Torelló Brut Nature Gran Reserva es elaborado de las viñas en propiedad de la familia partiendo de una metódica selección de las mejores uvas de la finca. El resultado es un cava elegante y de fina...
Degustam
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Recaredo brut nature gran reserva

Recaredo brut nature gran reserva

Elaborado exclusivamente con viñedos de la zona vitícola de l'Alt Penedès. La vendimia se realiza de forma manual y todas las viñas se cultivan sin herbicidas ni insecticidas para respetar la...
Degustam
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Cava bokeh brut nature reserva

60% Xarel.lo, 30% Macabeo y 10% Parellada Denominación de Origen D.O. Cava Añada 2010 Crianza 25 meses Cava con marcada personalidad, equilibrado, elegante y con expresión de terroir. Botella 75...
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Cava gran montesquius reserva brut nature

Xarel.lo, Macabeo y Parellada Denominación de Origen D.O. Cava Añada 2014 Cava fresco, maduro, aromático e intenso. Botella 75 cl.
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Información detallada de

Cava Sumarroca Brut Reserva

:
ID producto: 8249559
PUNTUACIÓN: 91 puntos Peñin 86 puntos Parker REFERENCIA: CA-0001 BODEGA: Bodega Sumarroca DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava (Cataluña) ELABORACIÓN: 24 meses en botella. Elaborado a partir de uvas seleccionadas de las variedades Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Chardonnay. El proceso se inicia con el desmangado para eliminar las partículas en suspensión y posteriormente la fermentación a 15º de temperatura durante 3 semanas. Una vez ha fermentado se realiza el ensamblaje en diferentes proporciones de las cuatro variedades. Para que tenga lugar la 2ª fermentación dentro de la botella, incorporamos una pequeña cantidad de azúcares y levaduras seleccionadas. Seguidamente pasamos al embotellado o tiraje donde colocamos las botellas en la cava en posición horizontal o en rima. En consecuencia se producirá un pequeño aumento del grado alcohólico del vino, de manera que la presión aumentará hasta a 6 atmósferas. Una vez ha acabado la fermentación, la botella reposará en crianza, en contacto con las levaduras sedimentadas, durante un período mínimo de 2 años, tiempo en que adquirá las características organolépticas óptimas de un cava de alta calidad. Posteriormente efectuaremos la decantación de estos sedimentos (levaduras de 2ª fermentación) hasta el cuello de la botella, quedando ésta en posición vertical invertida (en punta). Finalmente procederemos al degüelle para eliminar los sedimentos del cuello de la botella, dosificando una pequeña cantidad de licor de expedición y tapándola definitivamente con tapón de corcho de primera calidad. VARIEDAD DE UVA: Macabeo, Parellada, Xarelo, Chardonnay. NOTA DE CATA: El Brut Reserva es un cava con una crianza media de dos años. Tiene un color amarillo pálido, nacarado. El desprendimiento constante de pequeñas burbujas que explotan en la superficie forman en la copa una ligera corona circular. El aroma es fresco, gracias a las notas afrutadas del vino base y la aportación de la crianza sobre levaduras. Limpio y sin vinosidad, es fácil de beber, ya que la entrada en boca es cremosa y ligeramente dulce, debido a la adición de licor de expedición. Espumea perfectamente, sin exceso de gas carbónico, y tiene una acidez equilibrada. Un auténtico paseo por la boca .
(ver más...) Palabras clave: Cava , Cava Sumarroca , Cava Sumarroca brut , Sumarroca , Sumarroca Brut Resesva Categoría: Alimentación > Bebidas alcohólicas > Cava
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