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Cava Sumarroca Gran Brut Allier

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Recaredo brut de brut

Recaredo brut de brut

Brut de Brut se elabora unicamente con los viñedos más viejos de la cava Recaredo, los cuales dan bajas producciones de uva pero de un gran nivel cualitativo con regularidad, concentración y...
Degustam
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d.o. Cava El Miracle Cava Brut

d.o. Cava El Miracle Cava Brut

Si en los pequeños detalles encuentras nuevas razones para celebrar si cada día puede ser un gran día para ofrecerle algo nuevo a tu paladar sorpréndete con El Miracle Cava Brut un sabor diferente...
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Cava cum laude Brut

Cava cum laude Brut Amplio y pulido en el paladar, muy seco. Postgusto con "bouquet" de crianza, persistente y único en su clase. Champagnes y cavas Le acompañarán en sus celebraciones y...
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d.o. Cava Vilarnau Brut

d.o. Cava Vilarnau Brut

d.o. Cava Vilarnau Brut
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Cava 1919 brut nature

100% Macabeo Denomación de Origen Cava D.O. Cava rebosante de juventud y de tipicidad del varietal. Botella 75 cl. Menciones recibidas 84 Puntos Guia Peñin en 2013 Der Grosse Internationale...
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Cava brut regulus

Macabeo y Chardonnay Denominación de Origen D.O. Cava
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Cava brut reserva arraez

80% Macabeo y 20% Chardonnay Denominación de Origen D.O. Cava Cava sútil y fino de producción limitada. Botella 75 cl.
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Cava roxanne brut reserva

Macabeo y Chardonnay Denomación de Origen Cava Cava elegante, fresco y jovial Botella 75 cl
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Cava vilarnau brut nature

55% Macabeo, 30% Perellada y 15% Chardonnay Denomación de Origen Cava D.O. El diseño del cava transmite los valores de la personalidad y el espiritu de Vilarnau, que es actual, elegante y...
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Cava brut sutra

90% Macabeo y 10% Chardonnay Denominación de Origen D.O. Cava "Atrévete, rompe con lo convencional y déjate seducir por este gran cava" Botella 75 cl.
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Deshora cava brut orgánico

50% Macabeo, 50% Chardonnay Denominación de Origen D.O. Cava Vendimia nocturna para preservar aromas. Botella 75 cl.
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Cava brut nature bisilia

90% Macabeo y 10% Chardonnay Denomación de Origen Cava D.O. Un cava solidario Bebiendo Bisila se erradica el analfabetismo en África; puedes comprobarlo aqui. Botella 75 cl. Menciones recibidas...
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Cava estenas brut nature

Macabeo y Chardonnay Denominación de Origen D.O. Cava Una de las grandes ventajas de realizar una cuvée bien estudiada, con estructura y un buen porcentaje de chardonnay con paso por madera, es...
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Visiega Brut d.o. Cava

d.o. Cava Excelente Producto. Aspecto. Amarillo dorado verdoso con fina burbuja y buena formación de corona. Aroma: Aromas de frutos secos, con ligeros tostados y ahumados, fondo de pasteleria y...
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Cava pago de tharsys rosado brut

100% Garnacha Denominación de Origen D.O. Cava
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Cava pago de tharsys brut nature

20% Chardonnay y 80% Macabeo Denominación de Origen D.O. Cava
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Cava marqués de plata brut

Macabeo, Xarel-lo y Parellada Denominación de Origen D.O. Cava
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Cava dominio de requena brut

25% Perellada y 75% Macabeo Denominación de Origen D.O. Cava Cava de burbuja fina que nos proporciona un sabor agradable y seco.
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Cava marques de requena brut

100% Macabeo Denomación de Origen Cava D.O. Una bodega antigua, con una historia única, un lugar dónde las emociones toman forma de grandes vinos. Burbujas que acompañan los buenos momentos....
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Cava luna de murviedro brut

100% Macabeo Denomación de Origen Cava Menciones recibidas MEDALLA DE BRONCE Concurso Japan Wine Challenge 2016 Medalla de Bronce Chine Wine Spirits Awards 2016 Medalla de Oro Concours Mondial de...
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Cava Sumarroca Gran Brut Allier

:
ID producto: 8249562
PUNTUACIÓN: REFERENCIA:CA-0004 BODEGA: Bodega Sumarroca DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava (Cataluña) ELABORACIÓN: 36 meses en botella. Elaborar pinot noir en forma de vino blanco es bastante complicado, ya que si el mosto se tiñe de color rosa, el resultado final no es muy acertado. El color negro está en la piel y por tanto debemos extraer el mosto de forma rápida para evitar que se tiña. De esta manera, la uva entra entera en la prensa y se realiza un prensado rápido a baja presión para extraer el mosto, que en tan pocos minutos no tiene tiempo de coger color y sale completamente blanco. Se pasa a un depósito para decantar las partículas en suspensión y el mosto limpio inicia la pasa a fermentar. La fermentación. Esta se realiza en botas de roble francés de Allier en lugar de realizarse en depósito. La temperatura de fermentación es de 14 °C Una vez fermentados los tres vinos están fermentados (chardonnay, pinot blanc de noirs y parellada), se realiza el ensamblaje de las tres variedades y se procede a filtrarlos y embotellarlos para su toma de espuma en cava y una crianza de más de 36 meses, antes del degüelle final. VARIEDAD DE UVA: Parellada, Pinot noir yChardonn ay CAPACIDAD: 75 cl NOTA DE CATA: Color amarillo pálido, brillante. Burbujas pequeñas y persistentes que en superficie forman una elegante corona. En nariz aparece una complejidad que lo diferencia de los rasgos habituales en los cavas. La primera sensación es de aromas de humo, seguida de tostados muy ligeros, con los aromas propios de la cupada, de la dulzura del chardonnay y las sensaciones más minerales del pinot, todo ello en un conjunto armónico. La larga crianza, junto con los aromas citados, lo convierten en un cava diferente. En boca, estas expresiones aumentan, envueltas por una espuma fina y un sabor de levaduras autolizadas, matizadas por las notas minerales y metálicas del pinot, de la barrica y del resto de variedades. La finura de la parellada redondea el conjunto. Al ser un brut, es muy cremoso y amable.
(ver más...) Palabras clave: Cava , Cava Sumarroca , Cava Sumarroca Gran , Sumarroca , Sumarroca Gran Brut Categoría: Alimentación > Bebidas alcohólicas > Cava
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