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Cerveza La Socarrada 12 Und
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LA SOCARRADA, CERVEZA ARTESANAL PREMIUM CERVEZA PREMIUM CON TRIPLE MALTA. Cerveza de alta fermentación, estilo Winter Honey Ale, elaborada con maltas de cebada, miel de romero y romero, lúpulos y levaduras. Cerveza con tonos tostados, dulce y especiada con aromas de romero y miel. La turbidez y los sedimentos son naturales. Contenido: 75cl. Grado de alcohol: 6% VOL. CATA. 1.- ANTES DE SERVIRLA. Al abrirla se nota de olor de Co2 que no se encuentra luego en la cerveza, aroma fresco y limpio. 2.- COLOR. Ambarino-miel, semitransparente y denso. 3.- OLOR. Recuerda a una cerveza de estilo Bockbier sin el olor a alcohol, se repite la experiencia de frescor. Aparece también un toque a madera muy discreto posiblemente debido a la levadura, es muy evidente y lo domina todo el perfil de romero con sus olores de pan tostado y corteza de pan mojado. En la tercera degustación aparecen notas de cereza, caramelo, pera y pimienta negra. 4.- AROMA. En boca se confirma todo lo anterior y se puede notar un notable aspecto de hierba recién cortada probablemente debido a lúpulos ingleses o a la oxidación del etanol. 5.- AMARGOR. Amargor discreta, a la larga notable sequedad, pero no molesta. 6.- OTROS. Efervescencia justa y correcta, no se nota cidez, no hay diacetilo, no se percibe DMS (DIMETILSULFURO). Ligera atringencia a la larga. Persistencia notable del perfil de maltas tostadas en la vertiente dulce. Retorno lento y persistente de la sequedad. 7.- APRECIACIÓN GENERAL. Un crudo de muy alta calidad con un perfil de malta muy cuidado y por eso bien conseguido. Muy interesante en degustación "Caliente" y agradable degustación "Fresca" Un crudo equilibrado aunque prima el perfil de romero. 8.- GASTRONOMIA. Jamones, patés, verduras, cerdo. Un plato que está en perfecto maridaje con ella es una coca de higos y foie, arroces de todo tipo además de la paella valenciana con sus aromas a romero.
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Palabras clave: Cerveza , Cerveza Española , Cerveza La socarrada , La mejor cerveza , La socarrada
ID producto: 12930795 | Vendido por: Gourmetencasa-tcm
Fecha de alta del producto 12/09/2015 - Modificado por el vendedor 27/10/2016
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