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Cuscó Berga Merlot Rosado d.o. Pénedes
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Cuscó Berga Merlot Rosado d.o. Pénedes

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Vino joven mono varietal 100% con uvas de la variedad merlot. ELABORACIÓN La elaboración es varietal. Una vez decidido el punto óptimo de maduración de la uva se enfría en la bodega hasta 13-14ºC para optimizar la maceración. Normalmente su duración es de 8 horas. Una vez hemos obtenido el color adecuado, es sangrado del depósito y fermentado a temperatura controlada 16ºC. La fermentación dura aproximadamente de 15-16 días. Una vez fermentado se trasvasa y se deja reposar un par de semanas. Después de una clarificación suave y estabilización, se procede a la filtración y embotellado. ANALÍTICA Grado alcohólico: 12.5% PH: 3.15 Acidez total (sulfúrica): 3.4 g / l NOTA DE CATA Vista: color a cereza, matices a frambuesas. Nariz: aromas complejos y frutos de fresa y frambuesa Boca: afrutado, aterciopelada y suave, post gusto a frutas rojas. MARIDAJE Temperatura de consumo de 8-10 º C. Es aconsejable para platos de embutido, arroces, platos de pasta, ensaladas
Palabras clave: Cuscó Berga Merlot
ID producto: 13462784 | Vendido por www.libcomer.com
  • Fecha de alta del producto 31/10/2015
  • -
  • Modificado por el vendedor 14/02/2018
 
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España | Vizcaya
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