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Demente 2008
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Demente 2008

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Demente 2008

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DEMENTE Syrah - Petit Verdot 2008 - I.G.P. "Vino de la Tierra de Castilla" Alcohol: 13,5 % Vol. Añada: 2008 Variedades: Syrah 50%, Petit Verdot 50% Datos de Campo Suelo: Calizo, franco arenoso y de pH básico. Vendimia: 12 de septiembre (Syrah) y 15 de octubre (Petit Verdot). Elaboración y Crianza Fermentación alcohólica: 12 días en depósitos de acero inoxidable a 26ºC. Maceración postfermentativa: 10 días. Envejece: 12 meses en roble francés y americano. Descripción sensorial En nariz se aprecia rapidamente su complejidad: regaliz, grafito y frutas negras maduras que compiten con los balsámicos, el monte bajo o el tomillo. En boca se muestra sedoso, con un tanino bien maduro y perfectamente integrado. Final largo y persistente en el que se muestra la pureza del chocolate y las avellanas. Con qué acompañar Platos de cuchara, aves estofadas, cocido, arroces y quesos.
Palabras clave: aceite , cerveza , ribera del duero , rioja , vino
ID producto: 20983061
  • Fecha de alta del producto 19/08/2016
  • -
  • Modificado por el vendedor 14/02/2018
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