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Mencía cuatro pasos 2011
Mencía cuatro pasos 2011
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Mencía cuatro pasos 2011

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Mencía cuatro pasos 2011

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Cuatro huellas de oso descubiertas en un magnífico viñedo de las zonas más elevadas del Bierzo inspiraron el nombre de este vino. Cuatro firmes pasos que son imprescindibles para alcanzar la excelencia: selección de tierra, cuidado de la vid, clima idóneo y esmero en la elaboración. Cuatro lugares: Otero, Hornija, Corullón y Valtuille forman cuatro referentes geográficos que definen el carácter de sus gentes y la peculiar forma de cultivar sus viñedos. Así nace Cuatro Pasos , 100% Mencía elaborado a partir de uvas seleccionadas de cepas, la mayoría de más de 80 años, procedentes de suelos pizarrosos situados en zonas altas de la comarca del Bierzo. Tras la vinificación se completa su breve crianza en barricas de roble originario de cuatro bosques: Missouri, Ohio, Allier y Nevers... y éste es el resultado, cuatro pasos para catar: Aspecto visual color rojo guinda con reflejos violáceos. Fase olfativa: intensidad media-alta. Predominan aromas varietales de frutas rojas con un sutil aporte de los tostados de la madera. Fase gustativa: elegante y equilibrado en boca. Postgusto varietal muy afrutado. TIPO DE VINO: tinto crianza corta D.O.: Bierzo CEPAS: Mencía 100% RENDIMIENTO: 40 hl/ha FERMENTACIÓN: depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. CRIANZA: 2 meses en barrica de roble francés y americano GRADUACIÓN: 14.5 % Vol. GASTRONOMÍA: es un vino muy versátil en su maridaje. Acompaña perfectamente carne asada o estofada, caza menor, carpaccio, cecina, pastas, patés, revueltos de verduras y queso de oveja. TEMPERATURA DE SERVICIO: 18ºC PREMIOS: Medalla de Oro, Mun-Dus 2011 Medalla de bronce en International Wine Guide 2011 Medalla de plata en Selections Mundiales des Vins de Canadá, 2011
Palabras clave: aceite , cerveza , ribera del duero , rioja , vino
ID producto: 20982970
  • Fecha de alta del producto 19/08/2016
  • -
  • Modificado por el vendedor 14/02/2018
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