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Historia del café

La palabra café es una derivación de Qahwa, que significa excitante, energético, vigoroso.

El origen de la historia del café se localiza en Etiopía, África, aunque no existen documentos escritos sobre cuándo se comenzó a tomar ya que en aquella época la escritura no había llegado a esas regiones. la sabiduría popular dice que los miembros de la tribu de Kaldi observaron que las cabras estaban más enérgicas de lo normal cuando comían un cierto tipo de bayas. Algunos miembros de la tribu la probaron y comprobaron los beneficios, convirtiéndose en las primeras personas en consumir café.

La expansión del café de Etiopía empezó por Yemen, gracias a la comercialización a los monasterios Sufistas de Yemen. Esta expansión se aceleró en el siglo XVI y fue entonces cuando llegó al resto de la población islámica. El siguiente lugar en su expansión fue el viejo continente a inicios del siglo XVII. En el mismo siglo, el consumo de café alcanza el continente asiático a través de la India. El siguiente paso fue llegar a América, concretamente entró por Nueva York cuando aún era llamada Nueva Amsterdam, y a finales del siglo XVIII se convirtió en la infusión por excelencia, y en el siglo XX el café pasó a ser la infusión más consumida a nivel mundial.

Consejos para preparar un buen café

Cómo hacer un buen café

Dentro de los productos ofrecidos en el sector de la hostelería y la restauración, el café es uno de los productos más rentables. La clave para preparar un buen café, es la calidad de la materia prima, es decir, la calidad del café, del agua y de la leche.

Consejos para preparar un buen café:

  • No compres café molido, ya que aunque se ahorra unos segundo en la preparación del café, se pierde parte del aroma y del sabor.
  • Compra café en grano tostado y un buen molinillo profesional. Los precios oscilan entre 300€ y 400€. La clave está en moler el café de manera individual para cada café que se prepare.
  • Si el agua de tu localidad no es todo lo buena que debería, carga la máquina de café con agua mineral.
  • Otro aspecto fundamental es la leche, ya que es casi tan importante como la procedencia, marca y tipo de café.
  • Comprar una buena cafetera profesional y practicar

Usos y recomendaciones

Beneficios del café

Muchos de los efectos del café se deben a la cafeína, cuya acción es la de estimular la transmisión de los impulsos entre las neuronas.

Ventajas de beber café: Una taza de café de 100 ml contiene vitaminas B3, B2 y B1. Del contenido en minerales destacamos el potasio, fósforo, calcio, sodio y hierro y además es antioxidante, tonificante, estimulante del sistema nervioso central, vasoconstrictor, antimigrañosa y hepatoprotectora. Además los polifenoles del café combaten los daños de los radicales libres y retrasan el envejecimiento. Otro de los beneficios está ligado a la práctica de deporte, ya que la cafeína aumenta el rendimiento físico, por eso se recomienda tomar café antes de hacer deporte.

¿Dónde comprar café en grano?

Para comprar café en grano, te recomendamos pedir presupuesto personalizado a un profesional. En SoloStocks encuentras proveedores de confianza que te orientarán en la compra. Puedes elegir el tipo de café que te interesa y enviarnos un mensaje indicando los requerimientos y características que necesitas. Un experto te contactará para ver si encaja con lo que necesitas.

Si decides comprar café en grano directamente, recuerda que en SoloStocks puedes elegir un método de pago seguro (tarjeta, PayPal o, para importes superiores a 100€, transferencia bancaria). Además, tu compra estará protegida por nuestra Garantía de Satisfacción, por lo que en caso de que tu pedido no llegue o sea defectuoso, podrás recuperar el importe de tu compra.