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Maiz Blanco / White Corn
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Maiz Blanco / White Corn

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Maiz Blanco / White Corn

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El maíz blanco o dulce es rico en hidratos de carbono, en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, E y C, en fibra y en sales minerales como potasio, magnesio, hierro, calcio,zinc, sodio y fósforo. El germen del grano de maíz contiene un aceite que no contiene colesterol.

El maíz blanco contiene bajo contenido de calcio y elevado de fósforo, como la mayor parte de los cereales. Los alimentos vegetales contienen naturalmente mayor cantidad de potasio que de sodio. El magnesio está en cantidades importantes en el grano entero de maíz, al igual que en semillas, nueces y otros cereales integrales. El maíz tiene cantidades sumamente variables de hierro, el zinc es esencial para la actividad de más de 70 enzimas y forma parte de proteínas que actúan como receptores hormonales e intervienen en el crecimiento.

El maíz es una buena fuente de fibra de ambos tipos, soluble e insoluble por lo que se aconseja su consumo en caso de estreñimiento y niveles elevados de colesterol y triglicéridos en la sangre.

En las variedades comunes el contenido de proteínas puede oscilar entre el 8 y el 11% del peso del grano. Pero se debe tener en cuenta que son de bajo valor nutritivo por cuanto carece de lisina y de triptofano, dos aminoácidos esenciales.

White or sweet corn is rich in carbohydrates, vitamins A, B1, B2, B3, B6, B9, E and C, fiber and minerals such as potassium, magnesium, iron, calcium, zinc, sodium and phosphorus . The germ of the corn kernel contains an oil that contains no cholesterol.

White corn contains low calcium and high phosphorus, as most cereals. Plant foods naturally contain more potassium than sodium. Magnesium is in significant amounts in the whole grain corn, as in seeds, nuts and other whole grains. Corn is highly variable amounts of iron, zinc is essential for the activity of over 70 enzymes and is part of proteins that act as hormone receptors and are involved in growth.

Corn is a good source of fiber both soluble and insoluble so consumption is advised in case of constipation and elevated levels of cholesterol and triglycerides in the blood.

In the common varieties protein content can vary between 8 and 11% of grain weight. But keep in mind that they are of low nutritional value because it lacks lysine and tryptophan, two essential amino acids.
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Palabras clave: Maiz Blanco , Maiz dulce , White Corn
ID producto: 21049407 | Vendido por World Food Suppliers
  • Fecha de alta del producto 29/08/2016
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