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Azafrán en hebra

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Azafrán en hebra

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ID producto: 5117732 | Vendido por Jaima Alkauzar
Azafrán en hebra
Este azafrán en hebras es de La Mancha. Conocido por ser uno de los mejores del mundo.El azafrán es una especia derivada de la flor de la planta del mismo nombre (Crocus sativus), una especie del género Crocus dentro la familia Iridaceae.El azafrán se caracteriza por su sabor amargo y su aroma; éstos provienen de sus componentes químicos picrocrocin y safranal. También contiene un tinte de tipo carotenoide llamado crocin, que da a la comida un color amarillo dorado. Esto hace del azafrán un componente apreciado en muchos platos en todo el mundo. En España se utiliza como componente indispensable de la paellas, también se utiliza en la confección de arroces, carnes y mariscos. El azafrán tiene también aplicaciones en medicina. El azafrán alcanza precios elevados porque su cultivo, recolección y manipulación es muy delicado. Por su alto valor económico se ha denominado oro rojo habiendo sido objeto de muy diversas adulteraciones y falsificaciones aprovechando su nombre y su valor.El azafrán constituido por los estigma, unidos o no al estilo de la flor del Crocus sativus Lin., es una especia cuyo mercado mundial ha sido y es liderada por España no sólo a nivel de producción sino también a nivel de exportación.Modelo: esp-001Fabricado por: España / Spain
- Muestra: Si, a cargo del comprador
- Estado: Nueva
- Destino: Todo el mundo
- Año de fabricación: 2010
Categoría: Alimentación > Condimentos y salsas > Especias
  • Fecha de alta del producto 15/02/2010
  • -
  • Modificado por el vendedor 30/05/2014
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Información sobre el vendedor
Jaima Alkauzar
España España | Granada
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hace 5 años
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