Chorizo ibérico de bellota barra entera 1,2 kg
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Información detallada de
Chorizo ibérico de bellota barra entera 1,2 kg
:
La elaboración de nuestro chorizo ibérico empieza en una cuidada selección de los magros procedentes de cerdos ibéricos, para desarrollar un picado separado de las partes más grasas con respecto a las magras.
La mezcla consiste en añadir especial naturales (pimentón de la Vera, orégano y ajo natural) y proceder a su adobo, esta mezcla permanecerá en reposo durante una noche. La masa resultante se introduce en tripa de cerdo natural se atan sellándolas y a partir de aquí empieza un proceso lento de curación con un control de la temperatura y humedad.
En este proceso de secado el chorizo adquiere la firmeza y textura a la vez que se desarrollan sus excelentes aromas, todo ello siguiendo un proceso riguroso de controles sanitarios y de calidad.
Plato de chorizo ibérico de bellota
La mezcla consiste en añadir especial naturales (pimentón de la Vera, orégano y ajo natural) y proceder a su adobo, esta mezcla permanecerá en reposo durante una noche. La masa resultante se introduce en tripa de cerdo natural se atan sellándolas y a partir de aquí empieza un proceso lento de curación con un control de la temperatura y humedad.
En este proceso de secado el chorizo adquiere la firmeza y textura a la vez que se desarrollan sus excelentes aromas, todo ello siguiendo un proceso riguroso de controles sanitarios y de calidad.
Plato de chorizo ibérico de bellota
Chorizo
chorizo bellota
chorizo ibérico
ID producto: 22878025
| Referencia: 08
| Vendido por:
Embutidos Placido Sanchez S.L
Fecha de alta del producto 23/11/2016
-
Modificado por el vendedor 19/02/2018
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