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Paleta ibérica de bellota extremadura (pieza entre 4,2-4,5kg.)

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Paleta ibérica de bellota extremadura (pieza entre 4,2-4,5kg.)

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El jamón ibérico de bellota es el jamón de mayor calidad y más saludable. Procede de cerdos ibéricos que deambulan libremente en la Dehesa de Extremadura, y se alimentan a base de bellotas y hierbas de las encinas y alcornoques.
Rico en proteínas, vitaminas B1, B6, B12, ácido fólico, vitamina E, y ácido oleico. Ácidos grasos insaturados superiores al 75%.
Es un producto saludable para el corazón.
Paleta Ibérica de bellota (con pata)
Extremidad anterior del cerdo ibérico. Curación entre 18 y 24 meses
Notas de cata:
Al corte tiene un color entre rosáceo y rojo púrpura brillante. Su aroma es intenso con mayor intensidad conforme nos vamos adentrando en el jamón, apareciendo ligeros toques de frutos secos tostados. Su sabor es muy agradable en boca. Es sabroso, tierno con matices dulces, y bajo contenido en sal.
Premios y reconocimientos:
- Espiga de oro al mejor Jamón de bellota "dehesa de extremadura" 2003 y 2004
- Espiga de oro al mejor Jamon de Campo "dehesa de extremadura"
- Jamón de plata al mejor jamón de bellota en el xv salon del jamon iberico jerez de los caballeros.
- Jamón de bronce al mejor jamón de bellota salon del jamon iberico jerez de los caballeros mayo 2011.
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ID producto: 6302515
  • Fecha de alta del producto 22/07/2011
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  • Modificado por el vendedor 11/05/2014
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