Máquina para la preparación de cremas, salsas y...

Máquina para la preparación de cremas, salsas y pastas pastochef 18 rtx
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Máquina para la preparación de cremas, salsas y pastas pastochef 18 rtx

:
ID producto: 6274039
Máquina para la preparación de cremas, salsas y pastas para pastelería y heladería.
Pastochef 18 rtx.
Pasteurizador para la elaboración de especialidades de alta pastelería de calidad. Gracias a los numerosos programas automáticos de esta máquina, al libro de recetas entregado junto con ella y las indicaciones del display, cada chef profesional puede producir perfecta e higiénicamente:
* bavaresas de crema y fruta, panna cotta y tiramisú.
* Pralinés de chocolate y gelatinas de fruta.
* Mezclas para helado y yogur natural.
* Cremas pasteleras y de mantequilla para decorar dulces y bigné.
* Cremas de fruta y confituras para croissants y pasteles.
* Cremas ganache y fruta pochée para pasteles.
* Cremas gastronómicas para tartaletas.
* Pastas para bigné, petit four, bruttimabuoni.
* Pastas para flora salada para especialidades saladas.
* Salsa bechamel, de tomate y mayonesa.
* Paella, arroz, ragú, polenta, etc,.
Tapa superior con amplia tolva de entrada para una fácil introducción de los ingredientes líquidos y sólidos durante la mezcla.
Grifo de extracción con sistema de seguridad, dispone de una posición para la erogación de los productos líquidos y otra para los productos más densos.
Panel de mandos de inmediata comprensión; fácil selección de los programas automáticos (20 de pastelería, 5 de gastronomía, 9 libres).
(ver más...) Categoría: Equipamiento para servicios > Equipamientos para hoteles y restaurantes > Otros artículos para hoteles y restaurantes
Actualizaciones de

Máquina para la preparación de cremas, salsas y pastas pastochef 18 rtx

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  • Fecha de alta del producto 29/06/2011
  • Última actualización 24/07/2011
  • Modificado por el vendedor 14/05/2013
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