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Equipos de liofilizacion de alimentos

Deshidratador de alimentos PRO

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105 € /ud
La Cuchara Profesional
Deshidratador de alimentos PRO. Destinado a un uso semi-profesional este nuevo deshidratador se presenta con 6 bandejas sobre las que colocar los alimentos que van a secarse. Su potencia de 600W le...
Bolsa Porta Alimentos Nomad Duo Negro-Gris

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Tarifer Servicios,S.L.
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Extrusora de alimentos para mascotas

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A convenir
JIANGSU BEIER MACHINERY
equipo de extrusión de alimentos 1, fiable, duradero, fácil, baja tasa de fracaso, operación y mantenimiento. 2, fácil de usar, una transmisión suave, bajo nivel de ruido. 3, los principales...
Film de PET rígida antiestática en rollo para envasado de alimentos

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1.500 € /t
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Hoja rígida transparente de APET para la impresión del offset, película gruesa del ANIMAL DOMÉSTICO, Puede ser un lado o ambos lados que enmascaran con la película protectora del PE o el papel...
Sonda de Temperatura para Liquidos y Alimentos hasta 800 Grados Th109 Ht

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En Mercantil Eléctrico disponemos de productos de la marca Ht Instruments, que ofrecen una amplia gama dirigida a cubrir las diferentes necesidades del instalador profesional. Todos los...
La Línea Procesamiento de la Cereal O Desayuno Alimentos

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Desayuno Cereal Food es un tipo de comida crujiente que se procesa por extrusora de doble husillo y toma de molienda como material básico. 1 . Proceso de producción: Materia prima - harina de...
Bandejas alimentos a medida

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A convenir
Pedido mínimo: 300 ud
Plastics Albert
Bandejas a medida. Fabricadas en ps hd, abs, pe. Materiales aptos para alimentación. Sin coste de moldes. Series pequeñas y medianas. Diseño según sus necesidades. Para la industria, la...
Etiquetas de colores solubles para alimentos

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51 € /ud
Hostelería nacional
Etiquetas de color solubles para alimentos con dispensador Código GH0475 Solubles "Juegos etiquetas de la mejor relación calidad-precio y práctico dispensador" Incluye etiquetas de días...
Equipo de frio o unidad condensa	equipo de frio o unidad condensadora

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877 € /ud
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Mesa fría 2 puertas S902PZ. Otros modelos consultar. Dimensiones: 900x700x1010 mm (Ancho x Fondo x Alto) Potencia: 260 W. Temperatura: 2 / 8 ºC. Encimera de granito de gran resistencia, ideal para...
Mesa corte alimentos Vogue, acero inoxidable, 900x600x900 mm

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322,47 € /ud
HOSTELERIA ONLINE S.L.
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Contenedor Porta-Alimento 1 L 6093/9

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5,18 € /ud
Pedido mínimo: 2 ud
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Vl Loros Dinner Mix prestige 20 Kg. Alimento para aves

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64,05 € /ud
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Máquina formadora de bolsas de papel de alimentos

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Introduction: La máqina se usa principalmente para hacer bolsas de papel, La máquina funciona con papel en rollo, puede realizar el plegado, formado, cortado, encolado, plegado del fondo, encolado...
Equipo mezclador/masajeador de carne

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Equipo eléctrico de sobremesa para fabricación de churros FE 60 CE. Ref. 211

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Equipo completo para fabricación de churros de sobremesa, compuesto por: 1 Dosificadora de churros de 2 kilos tipo cafetería 1 Fogón de acero inoxidable FE 60 CE eléctrico de sobremesa....
Equipo osmosis inversa industrial iro-200

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8.980 € /ud
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equipos de liofilizacion de alimentos
Tiempo de entrega: 75 días Fuera de stock
Información detallada de

equipos de liofilizacion de alimentos

:
ID producto: 20253947
Equipos de liofilizacion de alimentos

El Equipos de liofilizacion de alimentos es un dispositivo de secado por congelación al vacío. La liofilización es el sistema de deshidratación más avanzado; los productos liofilizados son de mejor calidad comparada con cualquier otro sistema de deshidratación. La liofilización permite deshidratar por congelación frutas, vegetales, flores, café, productos biológicos, fármacos, etc. El precio de los productos liofilizados es 10 veces más alto que otros productos secos por cuanto estos productos (los liofilizados) tienen una calidad superior y reportan al consumidor más beneficios que los que puede encontrar en productos deshidratados por otros procesos.

Procedimiento de liofilización
1, Desinfectar y limpiar las materias primas preparadas, cortarlos en piezas pequeñas y colocarlas en bandejas para introducirlas inmediatamente en el equipos de liofilizacion de alimentos.
2, Utilizar una bomba de vacío para evacuar el aire de la cámara del equipos de liofilizacion de alimentos. El producto se congela en estado sólido.
3, Calentar lentamente el producto congelado con el fin de sublimar el agua. Dependiendo de la cantidad de agua presente en el fruto o producto deshidratar, el proceso durará aproximadamente 24 horas. Terminado el proceso, se procede a empacar y sellar.

Principio básico de la liofilización
La liofilización es un proceso en el cual el producto - después de la cosecha - es congelado a una temperatura de aproximadamente -40 grados centígrados. Luego se introduce el producto en una cámara de vacío, se eleva la temperatura y se realiza la separación del agua del producto por sublimación. Es decir el agua pasa de estado sólido a estado gaseoso sin pasar por su estado líquido, sin oxidación ni pérdida de nutrientes.

¿Cómo seleccionar el equipos de liofilizacion de alimentos adecuado?
1, En primera instancia definir la materia prima que va a liofilizar pues no todas las materias primas requieren de un mismo tipo de equipo. Por ejemplo, el equipos de liofilizacion de alimentos farmacéutico tiene requisitos exigentes pues requiere el uso de acero inoxidable 316.
2, En segundo lugar se debe considerar la cantidad de materia prima que se va a procesar y la cantidad de producto final requerido. Pr ejemplo en algunas frutas se necesita 10 kilos de materia prima para obtener 2 kg de producto final. La producción de cada lote toma aproximadamente 24 horas. El equipos de liofilizacion de alimentos tiene alta producción.

Modelo: FD-10 a FD2500
Capacidad(kg/lote): 10 a 2500kg/lote
Dimensión de estante (m2): 1 a 250 m2
Temperatura de estante (°C): -50 a 110°C
Temperatura del condensador: -60°C
Grados de vacío (Pa): <15
Tamaño del estante (cm): consulte nuestro catálogo
Cantidad de estantes: consulte nuestro catálogo
Espacio entre estantes(mm): 70-80
Agua de enfriamiento (≤25°C) recyclable: consulte nuestro catálogo
Descongelación: Por el agua o agua a 60ºC
Potencia total (kw): consulte nuestro catálogo
Consumo de energía: consulte nuestro catálogo
Dimensión de montaje (m2*H): consulte nuestro catálogo
Peso: consulte nuestro catálogo
Palabras clave: equipos de liofilizacion , equipos de liofilizacion de alimentos , equipos liofilizacion de alimentos , equipos para liofilizacion , liofilizacion de alimentos Categoría: Maquinaria y equipamiento > Equipos de refrigeración y transferencia de calor > Liofilizadores
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