Papas Nativas & Oriundas de Perù:Huayro,Amarilla,Huamantanga,Tomasa,Canchan,etc.

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Industrias gastroinoxs s.a.c
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Papas Nativas & Oriundas de Perù:Huayro,Amarilla,Huamantanga,Tomasa,Canchan,etc.

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ID producto: 2632160
Disponemos para la exportaciòn de gran variedad de Papas Nativas & Oriundas del Perù, como Papa Huayro, Amarilla, Tomasa y/o Mariva, Capiro, Canchan, Perricholi, Huamantanga, Peruanita, Yungay, Papas Coctel, etc.
Descripcion y Usos:
Papa Canchan: Llamada rosada por el color de su cáscara, típico
en la gastronomía peruana debido a su uso en platos como el Locro e ideal para preparar la Papa Rellena.
Papa Tomasa: Conocida también como blanca, ideal para freír, las
conocidas papas fritas se hace de esta variedad
Papa Amarilla: Por su textura es rica en materia seca, no debe
hervirse en exceso porque se deshace, ideal para puré, y en la tradicional Causa a la limeña.
Papa Huayro : Es muy absorbente, apropiada en platos que
tienen abundante salsa como por ejemplo en el Estofado.
Papa Criolla : De tamaño pequeño (2-6 cm. de diámetro) y de
color amarillo ocre.
Papa Tarmeña: Parecido a la peruanita por su textura en la piel, el
color de su pulpa es crema, ideal para el Lomo Saltado y en una Causa a la limeña resulta muy sabrosa.
Papa Huamantanga: Conocida por muchos como la "Estrella de los
Tubérculos" Se produce solo en la sierra. Tiene el color de la papa blanca pero la textura de la papa amarilla. Ideal en guisos o sancochada.
Papa Negra: Con este nombre se conoce a la papa Mariva,
aunque es conocida en los mercados como "Tomasa Negra", es harinosa, ligeramente dulce y de sabor agradable, usada en todas las presentaciones: guisada, sancochada, frita y puré.
Papa Peruanita: Es una papa bicolor y de extraordinario sabor,
ideal cuando es hervida con sal y un toque de mantequilla, su cáscara por ser delgada se puede comer tal cual.
Papa Perricholi: Es dulce, ideal para freír no se oscurece una vez
pelada y se usa industrialmente.
Papa Cóctel : Es dulce y redonda. De textura y sabor de la papa
blanca ideal para sancocharla y en salsa, puede hornearse y comerse la cáscara.
Empaques y embalajes:
- Fresca: en sacos de 25 o 50 kgs, de acuerdo a su requerimiento.
- Congelada y/o pre-cocida: en bolsas de 500 grs y empacada en
cajas de carton por 7 kilos aprox. ( 14 bolsas) y/o con empaques
de diferentes tipos, de acuerdo a sus necesidades, con Marcas y
Logotipos del Cliente, de asi requerirlo.
Calidades Premium A-1. Cosecha Mayo 2008.
Somos productores / exportadores directos.
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