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37671 Atril sujetalibros madera l-32l 340x237x20 mm

37671 Atril sujetalibros madera l-32l 340x237x20 mm ESTILO ESTANDAR. CON DIFERENTES POSICIONES Y DOS ELEMENTOS DE SUJECION DEL LIBRO. MEDIDAS (ANCHO X PROFUNDO X ALTO): 340X225X240 MM.
Adeinfo (Suministros Material Oficina / Escolar / Informática)
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Carta de panes selectos

Carta de panes selectos

Un libro perfecto para que de forma gráfica y sencilla entendamos las claves para que cualquier profesional, no sólo el panadero, pueda elaborar un gran abanico de panes de una calidad excelente,...
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Panadería y bollería mecanización y calidad

Panadería y bollería mecanización y calidad

En este libro se explica cómo obtener distintas elaboraciones de gran calidad,aprovechando al máximo las posibilidades que ofrece la maquinaria presente en la gran mayoría de los obradores y la...
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Chocolate

Chocolate

Una completísima obra de recetas del chocolate en todas sus formas: Chocolates líquidos, desayunos chocolateros, confituras y cremas de chocolate, bombones, bombones helados, bombones de...
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Siete maestros de la pastelería moderna española

Siete maestros de la pastelería moderna española

Siete grandes profesionales que en su trayectoria no han dejado de evolucionar, demostrando su personalidad, estilo propio, creatividad y así como una aportación al sector suficiente como para...
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Bollería

Bollería

"Bollería" es un libro orientado a desarrollar y ampliar los conocimientos del mundo de las masas fermentadas, profundizando en las diferentes especialidades tanto de ámbito nacional como europea,...
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43,27 €/ud
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Todos los sabores del chocolate

Todos los sabores del chocolate

"Todos los sabores del chocolate" es un libro que rinde homenaje a ese gran protagonista del obrador, un producto omnipresente en la pastelería de todos los tiempos y que con forma de práctico...
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S.21 la nueva generacion de la confiteria española

S.21 la nueva generacion de la confiteria española

En "Siglo 21" se detallan más de 150 elaboraciones dulces, por lo que con ella encontraremos una eficaz herramienta de trabajo, que además nos desvela las nuevas técnicas, las sorprendentes ideas,...
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Colección de piezas de azúcar

Colección de piezas de azúcar

Es la obra más personal y creativa de su autor, Paco Torreblanca, con ella el maestro abre un nuevo camino en la concepción de las figuras artísticas en pastelería, en sus manos el azúcar se...
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El corazón de los sabores

El corazón de los sabores

Esta es una obra muy especial, que sin duda constituye el mejor ejemplo del alto nivel de la calidad y del refinamiento alcanzados por la pastelería de hoy. Presentada en una edición bilingüe...
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Guía práctica del artesano pastelero

Guía práctica del artesano pastelero

Josep Cusidó nos presenta en este libro un claro compendio de sus años de conocimientos y experiencia en el arte de la pastelería, con una comprensión muy amena, en la que por se recogen por meses,...
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La cocina de los postres

Oriol Balaguer imprime en esta obra toda su pasión por la pastelería, en ella encontramos más de 100 recetas de cocina de postres, que le permitirán introducirse en un apasionante y dulce mundo,...
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So good magazine nº 5

So good magazine nº 5

En la prestigiosa revista "So Good Magazine" encontrarás las mejores recetas y publicaciones sobre la pastelería dulce y salada, la chocolatería, la heladería y, en general, el mundo del postre,...
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Quique dacosta edición platinum

Quique dacosta edición platinum

En este excepcional libro Quique Dacosta nos presenta sus Universos, Hitos y Trascendencia Histórica de su cocina, basada en sus experiencias y entorno, junto con sus creaciones más...
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Mano de cocinero

Mano de cocinero

Un libro que gira en torno a tres conceptos clave Técnica, Producto y Sentimiento, bases indiscutibles de la cocina de Ramón Freixa, excepcional cocinero y autor de este libro, en el que explica...
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Foie gras

Foie gras

El foie gras está considerado una de las mayores joyas de la gastronomía occidental, por primera vez, una obra acerca al profesional de la cocina toda la información relativa a este excelso...
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Vinos de españa

Vinos de españa

La nueva generación de vinos españoles, reconocidos hoy entre los mejores del mundo, es fruto de la conjunción de dos factores fundamentales la sólida tradición vitivinícola de España y las mejoras...
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Arroces contemporáneos

Arroces contemporáneos

Un libro sobre arroces con un planteamiento radicalmente distinto de todo lo publicado hasta el momento; más actual, más completo, más técnico, más riguroso. También más personal, pues está escrito...
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Dani garcía. técnica y contrastes

Una cocina de contrastes profundamente enraizada en la tradición andaluza es la que nos presenta Dani García en este libro, en el que a partir de la interpretación y evolución de los sabores...
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Cocina para cóctel

Un libro en el que se ilustrar la voluntad de romper con la idea tradicional de las piezas de aperitivo, así las más de 50 originales elaboraciones que se nos presentan están pensadas para su...
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