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Liofilizador para frutas

Liofilizador telstar de segunda mano

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1 € /ud
Contactar 2a mano
Comquima Europe S.L
Liofilizador esterilizable por vapor, farmacéutica con cerrado de viales. Descarche con vapor. Posibilidad de poner un CIP ( limpieza por agua limpia). Con 1 compresor Copeland de 20Cv, bomba de...
Blevit Plus Multicereales con frutos secos, miel y frutas, 600 gr

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8,42 € /ud
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Farmahouse
Blevit plus Multicereales con frutos secos, miel y frutas está elaborada a base de una mezcla equilibrada de 7 cereales, miel, frutas (manzanas, peras y pasas) y frutos secos (almendras y...
Snacks de frutas y frutos secos (Maitre Prunille - Eat Me)

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A convenir
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Aperitivos gourmet a base de frutos secos y pasta de fruta. Un tentempié sano y sabroso envasado en porciones individuales y que ayuda a comer más frutas cada día y en cualquier época del año. Sin...
Surtido Frutas, Hortalizas y Frutos Secos 36 pcs en Contenedor

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40,45 € /ud
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DIVERSAL
Las frutas, hortalizas y frutos secos más cotidianos, reunidos en un contenedor funcional y con asa para transportar. Con guía didáctica.
Púlsar De Fruta Trituradora De Fruta 7 L

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168,19 € /ud
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iTodoWeB
Esta trituradora de fruta es una necesidad para la trituración de las manzanas, peras, melocotones, piñas y otras frutas duras. Cuenta con una operación muy fácil - simplemente cargarlo con frutas...
Frutas deshidratadas

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Pedido mínimo: 10000 g
El producto que comercializamos son frutas naturales deshidratadas 100% orgánicas de manera semi industrial, orientadas a satisfacer las necesidades de nuestros clientes, ofreciendo una variedad de...
Pulpas de Frutas Congeladas de 1 Kg.

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15 € /ud
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Pedido mínimo: 50 ud
Meza Foods lanza sus Pulpas de Frutas Congeladas de 1 Kg. de los siguiente sabores: Aguaymanto, Camu Camu, Chirimoya, Durazno, Fresa, Frambuesa, Granadilla, Guanabana, Lucuma, Maracuya, Mango,...
Cortador frutas y verduras en secciones

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153,50 € /ud
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Frutas, verduras y hortalizas

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Pedido mínimo: 1000 kg
DISTRIBUCIONES GORRION
Empresa mayorista de alimentación, ofrece sus frutas, verduras y hortalizas,ofreciendo productos de calidad a precios ajustados. nuestro lema: PRODUCTOS CON SABOR solicitenos cotización...
Frutas tomate mixty

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Frutas naranja

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liofilizador para frutas
Tiempo de entrega: 75 horas Fuera de stock
Información detallada de

liofilizador para frutas

:
ID producto: 20305782
El Liofilizador para frutas es un dispositivo de secado por congelación al vacío. La liofilización es el sistema de deshidratación más avanzado; los productos liofilizados son de mejor calidad comparada con cualquier otro sistema de deshidratación. La liofilización permite deshidratar por congelación frutas, vegetales, flores, café, productos biológicos, fármacos, etc. El precio de los productos liofilizados es 10 veces más alto que otros productos secos por cuanto estos productos (los liofilizados) tienen una calidad superior y reportan al consumidor más beneficios que los que puede encontrar en productos deshidratados por otros procesos.

Procedimiento de liofilización
1, Desinfectar y limpiar las materias primas preparadas, cortarlos en piezas pequeñas y colocarlas en bandejas para introducirlas inmediatamente en el liofilizador para frutas.
2, Utilizar una bomba de vacío para evacuar el aire de la cámara del liofilizador para frutas. El producto se congela en estado sólido.
3, Calentar lentamente el producto congelado con el fin de sublimar el agua. Dependiendo de la cantidad de agua presente en el fruto o producto deshidratar, el proceso durará aproximadamente 24 horas. Terminado el proceso, se procede a empacar y sellar.

Principio básico de la liofilización
La liofilización es un proceso en el cual el producto - después de la cosecha - es congelado a una temperatura de aproximadamente -40 grados centígrados. Luego se introduce el producto en una cámara de vacío, se eleva la temperatura y se realiza la separación del agua del producto por sublimación. Es decir el agua pasa de estado sólido a estado gaseoso sin pasar por su estado líquido, sin oxidación ni pérdida de nutrientes.

¿Cómo seleccionar el liofilizador para frutas adecuado?
1, En primera instancia definir la materia prima que va a liofilizar pues no todas las materias primas requieren de un mismo tipo de equipo. Por ejemplo, el liofilizador para frutas farmacéutico tiene requisitos exigentes pues requiere el uso de acero inoxidable 316.
2, En segundo lugar se debe considerar la cantidad de materia prima que se va a procesar y la cantidad de producto final requerido. Pr ejemplo en algunas frutas se necesita 10 kilos de materia prima para obtener 2 kg de producto final. La producción de cada lote toma aproximadamente 24 horas. El liofilizador para frutas de laboratorio tiene un rendimiento demasiado pequeño y es útil exclusivamente para pruebas y ensayos menores; el liofilizador para frutas farmacéutico es más caro mientras que el liofilizador para frutas de alimentos tiene alta producción.

Modelo: FD-10 a FD2500
Capacidad(kg/lote): 10 a 2500kg/lote
Dimensión de estante (m2): 1 a 250 m2
Temperatura de estante (°C): -50 a 110°C
Temperatura del condensador: -60°C
Grados de vacío (Pa): <15
Tamaño del estante (cm): consulte nuestro catálogo
Cantidad de estantes: consulte nuestro catálogo
Espacio entre estantes(mm): 70-80
Agua de enfriamiento (≤25°C) recyclable: consulte nuestro catálogo
Descongelación: Por el agua o agua a 60ºC
Potencia total (kw): consulte nuestro catálogo
Consumo de energía: consulte nuestro catálogo
Dimensión de montaje (m2*H): consulte nuestro catálogo
Peso: consulte nuestro catálogo
Palabras clave: liofilizador para frutas , liofilizadores para frutas , maquina para liofilizar frutas , maquinas liofilizadoras de frutas , máquina de liofilización para frutas Categoría: Maquinaria y equipamiento > Maquinaria para procesar alimentos y bebidas > Máquinas para frutas y verduras
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