Amasadora en caliente AMC10

Cuece cremas Inhospan AMC10. Otros modelos consultar.
Capacidad de 10 litros. Medidas: 670 x 480 x 1340 mm. Ancho x fondo x alto.
Potencia resistencias de 3 kw. Potencia motor 0,37 kw. 230 v.
Maquina adecuada para realizar cualquier tipo de masa o salsa que a su vez
requiere una cocción rápida y uniforme, pudiendo no obstante, trabajar en
frío. Idónea para: rottisseries, restaurantes, hoteles, cárnicas, fabricantes de
precocinados y demás colectividades.
Diseñada y fabricada para diversas utilidades como la elaboración de croquetas,
bechamel, salsas en general, crema pastelera, diluir chocolate, confituras, jarabes...
Características técnicas:
* Fabricado en acero inoxidable.
* Caldero en acero inoxidable de doble cuerpo (cocción y calefacción).
* Calefacción mediante resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable
,sumergidas en aceite térmico. Consiguiendo una cocción uniforme y homogénea.
* Tres posiciones de trabajo; elaboración-cocción (con utilización de palas),
llenado o limpieza y vaciado (extrayendo palas).
* Pala removedora con rascadores de teflón, evitando que el producto se adhiera
al caldero y extraíble para facilitar su limpieza.
* Dotación de patas anti-deslizantes.
* Cuadro de mandos completo compuesto por; interruptor general, termostato
digital para regulación de temperatura, temporizador, parada de emergencia y
pilotos de funcionamiento-temperatura.
* Ruedas para facilitas su desplazamiento.
* Variador de Velocidad de Serie para distintas velocidad de rascado de la pala.
opcional Velocidad Fija.
Opcional:
* Variador de velocidad (Motor 400V III)
* Pala especial de Limpieza automática con Cepillos rascadores
* Sustitución de Cuadro