¿Qué es una marmita?
Una marmita es un recipiente de metal de la familia de las ollas que dispone de una tapa para aprovechar el vapor, y una o dos asas. En resumen, una marmita es una olla para de cocción de alimentos con alta eficiencia y gran capacidad fabricadas en acero.
Tipos de marmitas
¿Qué tipos de marmitas existen en el mercado?
Existen prácticamente una marmita para cada estilo de cocción de alimentos.
- Marmita autogeneradora de vapor a gas
- Marmita a vapor
- Marmita a gas
- Marmita con agitación
- Marmita de cocción
- Marmita de presión
- Marmita vascular
- Marmita para salsas
- Marmita a fuego directo
Usos y recomendaciones
Ventajas de usar marmitas
- Permite una cocción mejor y más rápida de los alimentos.
- En bajas temperaturas, se emplean estas ollas porque el punto de ebullición del agua es más bajo.
- Es más efectiva en bajas temperaturas porque ahorran tiempo.
- Facilidad de limpieza y mantenimiento.
- A grandes presiones, hacen de la marmita un instrumento esterilizador de alimentos.
Medidas de precaución
- Evitar tocar las superficies calientes de la marmita, solo las asas.
- No enfriar la marmita bruscamente. Deja que se enfríe poco a poco a temperatura ambiente.
- Revisar constantemente las válvulas y reguladores.
¿Dónde comprar una marmita?
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