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Albariño organistrum 2011
Albariño organistrum 2011
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Albariño organistrum 2011

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Organistrum Elaborado con una selección de uvas que proceden de parcelas orientadas al suroeste, el albariño Organistrum se llama como este peculiar instrumento que requiere de dos personas para ser tocado. En la actualidad sólo existen dos ejemplares y uno de ellos es usado por el Grupo de Música Antiga Martín Códax en sus actuaciones. Gracias al Maestro Mateo que lo esculpió en el Pórtico de la Gloria antes de que desapareciera, Bodegas Martín Códax pudo recuperarlo. Organistrum es el único de los albariños de Bodegas Martín Códax que es elaborado parcialmente en barrica. Tras la fase tumultuosa de la fermentación, el vino se introduce cuatro meses en barricas de roble francés allier. Durante el primer mes y medio se le aplica batonage y una vez finaliza ambas fermentaciones, se conserva durante ocho meses en depósitos de acero para conseguir una buena integración. Nota de cata FASE VISUAL Amarillo pajizo intenso con irisaciones oro. Limpio y muy brillante. Muestra cierta untuosidad en copa, con lagrimeo denso y fluido que permiten descubrir su carácter glicérico. FASE OLFATIVA Nariz de media intensidad con aromas complejos donde se percibe una carga frutal importante junto a un fondo ligeramente tostado. Sutil, donde la fruta fresca con las notas de vegetal húmedo predominan envolviendo matices de una madera muy limpia (vainilla, cedro, resina, etc.) FASE GUSTATIVA Impresiona su elegancia en boca. Amplio en la entrada, muy bien sostenido por los tostados y la fruta en la evolución, acidez integrada que no resalta para resultar bastante sabroso y amplio en matices. Un vino que pide tiempo para abrirse y mostrar los registros aromáticos de la fruta verde con notas herbáceas sobre un fondo de vainilla. Largo, con retronasal de notas frutales nítidas que prolongan gratamente el recuerdo. Premios Organistrum 2010 Medalla de oro en la Guía de Destilados, Vinos y Bodegas de Galicia Medalla de plata en el International Wine Challenge 2012 Medalla de plata en Cinve 2012 Medalla de bronce en Decanter 2012 90 puntos en la Guía Peñín 93 puntos en la Guía ABC Organistrum 2009 Diploma de Excelencia. 95 puntos otorgados por la Unión Gallega de Catadores 2011 Distinción Gallaecia 2011 Medalla de plata en Cinve Sevilla 2011 Medalla plata en la International Wine Guide 2011 92 puntos en la Guía ABC
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Palabras clave: aceite , cerveza , ribera del duero , rioja , vino
ID producto: 20982964 | Vendido por: Vinos con Denominación
Fecha de alta del producto 19/08/2016 - Modificado por el vendedor 18/10/2016
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