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Finca antigua viura 2012
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Finca Antigua Viura 2012 - DO La Mancha Se trata de un vino de color amarillo limón, con destellos verdes, con un conjunto aromático limpio y franco. Un vino aterciopelado y sedoso en boca, con una acidez equilibrada ideal para acompañar mariscos, pescados y carnes blancas, así como pastas gratinadas. Fermentado en depósitos de acero inoxidable, en maceración durante 24 dias y conservacion de cuatro meses sobre lias con un cuidadoso removido semanal. Viñedo: El Palomar (30 has). Variedad: 100% Viura. Categoría: Joven. Grado alcohólico: 12,5% vol. Acidez Total: 5.4 g/l. Tártrica. Fecha de vendimia: 2ª semana de Septiembre. Fecha de embotellado: Marzo 2013 Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación/maceración 24 días. Envejecimiento: Cinco meses sobre lías con removido semanal. Ficha de Cata: Vista : Amarillo limón con destellos verdes esmerilados, limpio, brillante y de lágrima muy glicérica. Aroma : Conjunto aromático limpio y franco, de intensidad alta donde destacan las notas de albaricoque, melocotón, pera, hinojo y las de flores blancas (manzanilla y jazmín). Recuerdos de heno recién cortado y ligeros toques de humo. Boca : Entrada en boca aterciopelada y sedosa con desarrollo hacia un gran volumen y estructura. La acidez equilibrada le aporta frescura y nervio. Largo y sabroso, de postgusto frutal, con una sensación retronasal todavía más intensa que en su fase olfativa destacando los recuerdos de hinojo y anís. Maridaje: Marisco fresco y pescados blancos. Arroz caldero y a banda. Pastas gratinadas y carnes blancas.
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Palabras clave: aceite , cerveza , ribera del duero , rioja , vino
ID producto: 20983031 | Vendido por: Vinos con Denominación
Fecha de alta del producto 19/08/2016 - Modificado por el vendedor 18/10/2016
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