Caja pa de coca cristalino 80cm 14 barras

Pan de coca cristalino

Pan de aspento rúsico.

Corteza muy fina y crujiente

Miga muy ligera y poco densa

Alvéolos de gran tamaño

Sabor neutro y suave

Ideal tostado donde alcanza su máxima expresión.

Pan con un 93% de hidratación

Pan con 18h de reposo antes de su fermentación

Productos congelado con diferentes formatos.

Pan de miga ligera pero muy consistente, fermentado con maltas, sabor intenso y torrefacto, de gran personalidad.

Acompañamiento perfecto con aceite de oliva, tomate, salsa, para hacer pizzas o alimentos sólidos.

Y simplemente mágico tostado con tomate y jamón, un éxtasis en el paladar.