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Mantequilla de leche de vaca sin sal 82%
Mantequilla de leche de vaca sin sal 82%
700 € / t

Mantequilla de leche de vaca sin sal 82%

  • Pedido mínimo:23 toneladas
  • Tiempo de entrega:bajo pedido
700 € /tonelada
IVA no incluido
Información detallada de

Mantequilla de leche de vaca sin sal 82%

:
"Mantequilla sin sal "

1. Introducción general

1) Mantequilla de Leche de Vaca Sin Salar 82% (25kg)

2) Amarillo cremoso a blanco amarillento

3) Fragancia natural de la leche.

4) sabor delicioso.

BUENO EN APLICACIONES DE;

• Productos de chocolate, panadería y confitería

• Helados, bebidas, postres, sopas y salsas

• Queso fundido

• Para uso del consumidor en paquetes al por menor


Especificaciones físicas y químicas:

Grasa de mantequilla: 81% mínimo
Contenido de humedad 16.5% máximo
Leche Sólidos (sin grasa): 2.5% máximo
Sal Ninguna
Ácidos grasos libres: 1,2 mmole / 100 g de grasa
Lipasa No detectable en 1 gramo
Valor de la peroxidasa 0,3 meq máximo de oxígeno / 1000 g de grasa
Grasa no grasa no detectable

Especificaciones microbiológicas:
Recuento total viable <5000 / gm
Coliformes No detectables en 1 g
E.Coli Ausente en 1 gramo
Salmonella Ausente en 25 gramos
Estafilococos coagulasa + VE Ausentes en 1 gramo
Levaduras <50 / gm
Moldes <50 / gm
Listeria Ausente en 25 gramos

Embalaje:
Embalado en cajas de cartón de 25kg con un forro interno de polietileno.
Palabras clave: Crema dulce sin sal Mantequilla 82 grasa , Grado A Mantequilla sin sal 82 , Mantequilla 100 de Leche de Vaca Mantequilla Sin Salar 25kg , Mantequilla pura sin sal 82 de grasa , Mantequilla sin sal
ID producto: 27109890
  • Fecha de alta del producto 23/05/2017
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