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Gorgonzola DOP Italia
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GORGONZOLA D.O.P.

FORMATO DISPONIBLE.. 1/8 de rueda de 1.5 kg. aprox. PEDIDO MINIMO, 1 pieza.

El Gorgonzola es un queso de pasta cruda de color blanco paja, cuyas vetas verdes se
deben al proceso de crecimiento de mohos. Se presenta suave y cremoso con un sabor
distintivo y característico, ligeramente picante el tipo dulce, con un sabor más fuerte
el tipo picante cuya pasta es más firme y friable. Para aprovechar al máximo la dulce
cremosidad del queso Gorgonzola, es bueno sacarlo de la nevera al menos media hora
antes de comerlo.
El queso Gorgonzola es un muy antiguo, algunos dicen que el gorgonzola ha sido
echo por primera vez, en la homónima localidad en las afueras de Milán, en el año de
gracia 879. Según otros, el nacimiento tuvo lugar en Pasturo de Valsassina, gran
centro caseosos hace siglos, gracias a la presencia de esas excelentes cuevas naturales
cuya temperatura media es constante entre 6°C y 12°C y por lo tanto permite el éxito
perfecto del queso azul, así como de varios otros quesos. La ciudad de Gorgonzola,
en cualquier caso, sigue siendo el principal centro de fama, si no de la producción y
del comercio, durante varios siglos.
Palabras clave: gorgonzola , italia , queso , queso azul , roquefort
ID producto: 13504949
Fecha de alta del producto 13/11/2015 - Modificado por el vendedor 03/11/2017

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