Chocolatera profesional cuba 10 litros línea carpigiani

CHOCOLATERA PROFESIONAL CUBA 10 LITROS LÍNEA CARPIGIANI
Las chocolateras CH están concebidas para calentar y mezclar cualquier tipo de bebida (té, café, leche, etc.) y en especial chocolate, al que le aseguran siempre una densidad y una cremosidad perfectas.

Las chocolateras permiten, con pocas y simples operaciones, preparar directamente y cocer al "baño maría" el chocolate, garantizando un notable ahorro de tiempo y un óptimo resultado final.

Dimensiones: diámetro 26 cm x 55 cm altura.
Capacidad depósito 10 litros.
Tensión 230V-50Hz.
Potencia 1000 w
Calentamiento al "baño maría" para cocer el producto sin que se queme. Este método indirecto evita el contacto directo, por lo que el chocolate se calienta lentamente y sin que se queme y garantiza una textura, sabor y aroma de primera calidad.
Mezcla continua para obtener un producto homogéneo y un óptimo resultado final. El sistema rotativo continuo mantiene
el producto bien mezclado y evita que se asiente en el fondo.
Termostato regulable para adecuar la temperatura a todas las necesidades. Ajustar la temperatura hasta 85ºC para obtener la cremosidad y textura adecuadas.
Grifo exclusivo "antiobstrucción". Evita que el chocolate se aglutine mientras vierte. La barra frontal permite eliminar cualquier rastro de grasa que pueda obstruir el paso.
Caldera de acero inoxidable, aislada térmicamente. Evita que la máquina permanezca caliente al tacto y mantenga constante la temperatura del calentador para ahorrar energía.
Caldera agua caliente con vaciado facilitado rápido.
Nueva bandeja producto con desmontaje rápido.
Pies antideslizantes.
Bandeja recogedora de gotas caliente, dotada con señalador de nivel de agua.
No solo chocolate: Leche, café, té, salsas de queso, sidra caliente, vino caliente, topping de mantequilla (para palomitas de maíz), salsas cremosas, siropes, caldos, mantequilla (para mariscos), purés.
No sobrecalentamiento: El sensor de sobrecalentamiento evita que la máquina se queme si el nivel de agua es demasiado bajos.