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Equipo liofilizador

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equipo liofilizador
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Información detallada de

equipo liofilizador

:
ID producto: 20253197
Equipo liofilizador

El Equipo liofilizador es un dispositivo de secado por congelación al vacío. La liofilización es el sistema de deshidratación más avanzado; los productos liofilizados son de mejor calidad comparada con cualquier otro sistema de deshidratación. La liofilización permite deshidratar por congelación frutas, vegetales, flores, café, productos biológicos, fármacos, etc. El precio de los productos liofilizados es 10 veces más alto que otros productos secos por cuanto estos productos (los liofilizados) tienen una calidad superior y reportan al consumidor más beneficios que los que puede encontrar en productos deshidratados por otros procesos.

Procedimiento de liofilización
1, Desinfectar y limpiar las materias primas preparadas, cortarlos en piezas pequeñas y colocarlas en bandejas para introducirlas inmediatamente en el equipo liofilizador.
2, Utilizar una bomba de vacío para evacuar el aire de la cámara del equipo liofilizador. El producto se congela en estado sólido.
3, Calentar lentamente el producto congelado con el fin de sublimar el agua. Dependiendo de la cantidad de agua presente en el fruto o producto deshidratar, el proceso durará aproximadamente 24 horas. Terminado el proceso, se procede a empacar y sellar.

Principio básico de la liofilización
La liofilización es un proceso en el cual el producto - después de la cosecha - es congelado a una temperatura de aproximadamente -40 grados centígrados. Luego se introduce el producto en una cámara de vacío, se eleva la temperatura y se realiza la separación del agua del producto por sublimación. Es decir el agua pasa de estado sólido a estado gaseoso sin pasar por su estado líquido, sin oxidación ni pérdida de nutrientes.

¿Cómo seleccionar el equipo liofilizador adecuado?
1, En primera instancia definir la materia prima que va a liofilizar pues no todas las materias primas requieren de un mismo tipo de equipo. Por ejemplo, el equipo liofilizador farmacéutico tiene requisitos exigentes pues requiere el uso de acero inoxidable 316.
2, En segundo lugar se debe considerar la cantidad de materia prima que se va a procesar y la cantidad de producto final requerido. Pr ejemplo en algunas frutas se necesita 10 kilos de materia prima para obtener 2 kg de producto final. La producción de cada lote toma aproximadamente 24 horas. El equipo liofilizador de laboratorio tiene un rendimiento demasiado pequeño y es útil exclusivamente para pruebas y ensayos menores; el equipo liofilizador farmacéutico es más caro mientras que el equipo liofilizador de alimentos tiene alta producción.

Modelo: FD-10 a FD2500
Capacidad(kg/lote): 10 a 2500kg/lote
Dimensión de estante (m2): 1 a 250 m2
Temperatura de estante (°C): -50 a 110°C
Temperatura del condensador: -60°C
Grados de vacío (Pa): <15
Tamaño del estante (cm): consulte nuestro catálogo
Cantidad de estantes: consulte nuestro catálogo
Espacio entre estantes(mm): 70-80
Agua de enfriamiento (≤25°C) recyclable: consulte nuestro catálogo
Descongelación: Por el agua o agua a 60ºC
Potencia total (kw): consulte nuestro catálogo
Consumo de energía: consulte nuestro catálogo
Dimensión de montaje (m2*H): consulte nuestro catálogo
Peso: consulte nuestro catálogo
Palabras clave: equipo liofilizador , equipos liofilizadoras , liofilizador , liofilizadoras , liofilizadores Categoría: Equipamiento para servicios > Vending > Máquinas de café y bebidas calientes
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