Es muy tipico en las azores y muy apreciado en la cocina de las Azores. Es una opción muy interesante para azafrán y mucho más barato. Excelente en paellas y arroces.
Es muy famosa en las islas de las azores. Es una pimienta picante y muy versátil que puede combinar platos crudos o cocinados. Muy interesante con pasta fresca.
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