Aceite de oliva Coupage

Este aceite es la selección del maestro de almazara de Oro del Desierto, los primeros aceites obtenidos entre finales de octubre y principio del mes de noviembre, provenientes de las variedades Arbequina, Hojiblanca, y Picual son almacenados en lotes de 2.000 litros donde se analizan y seleccionan para "ensamblarlos" en diferente proporción para esta tirada anual limitada de no más de 20.000 Litros.

Aceite de oliva de color verde suave. De sabor dulce y amargo. Aceite ecológico.

Premios ganados año 2.020:

* FLOSOLEI 2020 - 99/100 points. Roma, Italia - Oro del Desierto Picual
* Top 25 Guía Iberoleum 2020 a los mejores aceites de España, Jaén (España) - Oro del Desierto Picual 93,5 Puntos
* Best of the world primer clasificado del concurso en monocultivar olive oil expo en monocultivar olive oil expo 2020. Milan - Italia 9,8/10 puntos - Oro del Desierto Picual.
Medalla de Oro en el concurso ibérico de AOVE 2020 88/96 puntos, Academia del Vino, Córdoba - Oro del Desierto Picual
Top 100 EVOOLEUM 2020 89/96 puntos, Córdoba, Spain - Oro del Desierto Picual
Extra Gold Medal BIOL 2020 (Italia) - Oro del Desierto Picual
Primer premio categoría +10.000 litros - Frutado intenso Ecológico, Terraoleum 2020, Jaén - España. Oro del Desierto Picual
Finalista - Gran Menzione Categoría Ecológico - Leone D'oro 2020. Italia - Oro del Desierto Picual
Premier (maximo reconocimiento), Olive Japan 2020 - Tokyo (Japon) Oro del Desierto Picual
Mejor AOVE Español del concurso, Olive Japan 2020 - Tokyo (Japon) Oro del Desierto Picual
Medalla de oro, NYOOC 2020 - New york (USA) Oro del Desierto Picual
Gran Oro Ecotrama 2020, +90 puntos. Córdoba (España) - Oro del Desierto Picual
Top 10 Guía Iberoleum 2020 a los mejores aceites de España, Jaén (España) - Oro del Desierto Coupage 95 Puntos
Best Scent of the year en monocultivar olive oil expo 2020. Milan - Italia 9,6/10 puntos - Oro del Desierto Coupage
Extra Gold Medal BIOL 2020 (Italia) - Oro del Desierto Coupage
Primer premio categoría +10.000 litros - Frutado medio Ecológico, Terraoleum 2020, Jaén - España. Oro del Desierto Coupage
Finalista - Gran Menzione Categoría Blend- Leone D'oro 2020. Italia - Oro del Desierto Coupage
Medalla de oro, Olive Japan 2020 - Tokyo (Japon) Oro del Desierto Coupage
Medalla de oro, NYOOC 2020 - New york (USA) Oro del Desierto Coupage
Oro Ecotrama 2019, +80 puntos. Córdoba (España) - Oro del Desierto Coupage
Medalla de oro, EVO-IOOC Competition, Palmi Italia 2020 - Oro del Desierto Coupage
Mejor AOVE Español


Analisis organoléptico y sensorial:



Color/aspecto:

Aceite color verde hoja con tintes dorados, de aspecto límpido y cristalino.



Perfume/bouquet:

En naríz notas de hierbas recién cortada, tomate, aceituna verde y recuerdo de cítricos y frutos secos en menor intensidad. Sabor/sensación buco-táctil:



En boca entrada suave con leve toques amargor casi imperceptible y algo más de picor. Retrogusto agradable con persistencia del flavor frutado de la aceituna y vagos recuerdos del picor. Es un aceite frutado medio-suave y equilibrado dado que combina el sabor de 3 variedades de aceituna que se complementan perfectamente y confieren cada una propiedades excepcionales al conjunto.