Amorphophallus konjac

El konjac es el único cultivo comercial que se encuentra hoy en día y que ofrece glucomanano en grandes cantidades. El valor de rikonjac en los campos de la alimentación y la medicina se desarrollará constantemente. Glucomanano es una especie de goma vegetal natural. Comparado con otras gomas naturales (tales como goma xantana y goma guar), tiene una viscosidad más alta. Además, tiene un excelente efecto sinérgico después de la reposición con otras gomas (tales como goma xantana, carragena, etc.). La reposición y la viscosidad con la goma xantana se mejoran grandemente. Debido a que el glucoman tiene una variedad de propiedades físicas y químicas únicas, tales como solubilidad en agua, retención de agua y espesamiento, gel, retención de agua, estabilidad, suspensión, unión, formación de película, etc., por lo que tiene una amplia gama de aplicaciones y valores de desarrollo.