Horno mixto industrial 6 bandejas gn 1/1 con autolavado y sonda 400v fm stc 611

Horno mixto industrial de convección con vapor con capacidad para 6 bandejas con medidas GN 1/1, especialmente diseñado para conseguir los mejores resultados en cocinas profesionales de tamaño medio.

Horno mixto industrial con capacidad para 6 bandejas Gastronorm GN 1/1 de 40 mm de profundidad, ideal para su uso en restauración gracias al sistema combinado de convección con vapor, que permite conseguir unos resultados excelentes para sus platos gastronómicos.

Este horno industrial cuenta con sistema de control táctil mediante la pantalla V7 de FM, que permite controlar multitud de prestaciones como:

Clima control (por %)
Fan control (10 velocidades)
Precalentamiento
Enfriamiento
Regeneración
Multicook/All On Time
Recetario editable
Steam control
Autolimpieza
Sonda multipunto
Delta T
Fermentación
Planificación
Modo Hold
Este horno mixto dispone de turbina con inversor de giro para una distribución uniforme del calor en la cámara, vidrio abatible para una fácil limpieza, micro de puerta, iluminación interior LED, alarma fin de ciclo, termostato de seguridad Y puerto USB,. Conexión de agua 3/4.

Capacidad de bandejas: 11 bandejas GN1/1 (profundidad 20mm), o 6 bandejas GN1/1 (profundidad 40mm), o 4 bandejas GN1/1 (profundidad 65mm).