Guillotina en continuo VELATI

Construida totalmente en acero inoxidable, está diseñado para transformar un bloque de carne en trozos de carne a través de un sistema blade diseñado para no causar daños o aplastamiento de la carne. Una estructura combinada de cuchillas, formada por una hoja de guillotina y oscilante por cuchillas circulares, permite trabajar la carne a diferentes temperaturas, reduciendo tanto las partes de grasa que las tasas de producción por hora magras y que alcanzan hasta 8-10 toneladas / h. La Velati se ajusta por medio de un variador que permite controlar tanto la productividad por hora es el espesor de las piezas cortadas. Están equipados con inversores para el ajuste de las cintas de alimentación.