Túnel de congelación criogénica Kelox Zipfreeze 90x12

- Ancho - 175 cm - Alto - 135 cm - Largo - 10 mt - Marca - KELOX - Modelo - 90 x 12 Nº 99.234 - Año de fabricación - 2000

Tunel de congelación ZIP FREEZE de ocasión.

El túnel de congelación ZIP FREEZE es una máquina capaz de alcanzar muy bajas temperaturas y suministrar gran cantidad de frigorías a los productos en muy poco tiempo.

Este túnel ZIP FREEZE está compuesto de una carcasa aislante construida en Poliester de calidad alimentaria a través de la cual pasa cinta transportadora de acero inoxidable que transporta, de un lado del túnel al otro, el producto que se desea congelar.

La congelación ultrarápida se consigue grac)as a la pulverización del fluido criogénico, que puede ser: NITROGENO LIQUIDO (que se encuentra a -196ºC) o C02 (a -65ºC), sobre la cinta transportadora en el interior del túnel. De este modo, el producto es introducido en el túnel a temperatura ambiente y sale del mismo perfectamente congelado a corazón.

Los productos que se pueden congelar en este túnel ZIP FREEZE son muy variados y, en función de estos, pueden variar las dimensiones y el tipo de cinta transportadora y el fluido criogénico.

PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO

La congelación en este tunel de congeladoco se logra mediante la pulverización de un fluido criogénico sobre el producto. El caudal pulverizado es siempre proporcional a la cantidad de producto a congelar.

Cuando un producto entra en el túnel se produce un intercambio termodinámico, entre el fluido criogénico y el propio producto que, a contracorriente, es refrigerado en su superficie.

Más adelante, el producto recibe una lluvia directa de fluido criogénico capaz de congelarlo a corazón. Seguidamente en la zona de post-congelación las temperaturas se equilibran gracias a la circulación de gas frío por medio de otros ventiladores.

Cuando entra el fluido criogemco en el túnel este se encuentra en estado líquido. En la pulverización, este, debido a la pérdida de presión y a la diferencia de temperatura, gasifica rápidamente mientras es ventilado sobre el producto.

La densidad de los gases, a medida que pierden poder frigorífico, disminuye, lo que facilita su acumulación en la parte superior de la cámara de congelación. Por medio de un extractor situado fuera del túnel, estos gases son reconducidos hacia la entrada de producto y expulsados al exterior.

Tanto la forma del túnel como la disposición de los elementos de ventilación e inyección del fluido criogénico han sido calculadas para obtener del fluido el máximo rendimiento.

La facilidad de utilización de los fluidos criogénicos y la regulación automática de los caudales frigoríficos a través del regulador, aportan una óptima facilidad de producción.

3 220/380V

9,4KW

Ancho de la cinta 1250 mm