Queso de oveja madurado 6 meses

En tres formatos de aprox. 400, 800 y 1.200 grms.Queso madurado de oveja, elaborado con leche cruda de oveja, sana y entera, no ácida (pH>6), de tipo pasta prensada, con grasa no inferior al 50% sobre extracto seco, madurado durante 6 meses mínimo. Corteza: dura,natural.Pasta: Prensada,consistente,sin poros o poros pequeños, sin grietas ni cavernas, de color homogéneo desde marfil a amarillo pajizo al corte, dependiendo de la curación.
, de color homogéneo desde marfil a amarillo pajizo al corte, dependiendo de la curación.