Queso de oveja vellón añejo semienvuelto tela esparto
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Queso de oveja vellón añejo semienvuelto tela esparto
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Queso de oveja vellón añejo semienvuelto tela esparto
VELLÓN DE FUENTESAÚCO AÑEJO DENOMINACIÓN DE ORIGEN QUESO ZAMORANO, fabricado de manera artesanal con leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana, razas puras y autóctonas de la provincia, de reconocida aptitud láctea, con niveles de calidad muy notables.
Corteza natural color pardo, y pleita bien marcada y definida, bañada en aceite de oliva durante la maduración. La pasta es firme y compacta, de color marfil amarillento, pudiendo presentar ojos de tamaño pequeño, repartidos uniformemente por todo el corte. Tiene unos aromas y sabores genuinos, propios de la leche cruda de oveja, bien desarrollados y persistentes al paladar. Se pueden apreciar características olfato gustativas en las cuales nos aparecen recuerdo a leche de oveja, mantequilla cocida, frutos secos, etc. debido al sistema tradicional de pastoreo y a su larga maduración.
Curación: más de 12 meses
Peso aprox. 2,900 kg.
Medidas: diámetro 22 cm. x altura 12 cm
Código producto: V31E2
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Corteza natural color pardo, y pleita bien marcada y definida, bañada en aceite de oliva durante la maduración. La pasta es firme y compacta, de color marfil amarillento, pudiendo presentar ojos de tamaño pequeño, repartidos uniformemente por todo el corte. Tiene unos aromas y sabores genuinos, propios de la leche cruda de oveja, bien desarrollados y persistentes al paladar. Se pueden apreciar características olfato gustativas en las cuales nos aparecen recuerdo a leche de oveja, mantequilla cocida, frutos secos, etc. debido al sistema tradicional de pastoreo y a su larga maduración.
Curación: más de 12 meses
Peso aprox. 2,900 kg.
Medidas: diámetro 22 cm. x altura 12 cm
Código producto: V31E2
Queso
Queso de oveja
ID producto: 30651644
| Referencia: 15
| Vendido por:
Quesería La Antigua de Fuentesaúco
Fecha de alta del producto 20/02/2018
-
Modificado por el vendedor 01/03/2018
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