¿Por qué es tan famoso el whisky Macallan?
El whisky Macallan es, probablemente, uno de los whiskys más famosos del mundo. Proveniente de la destilería escocesa Macallan, llegó a vender una de sus botellas vintage por 54.000 dólares en 2007. El whisky empezó a hacerse famoso porque Macallan hacía envejecer su whisky en barriles de vino de jerez y más tarde incorporó una gama de whisky que había sido envejecido en barriles que en vez de jerez habían madurado bourbon.
¿Cómo es el whisky Macallan?
¿Qué gama de whisky ofrece Macallan?
Macallan ofrece a sus consumidores distintas gamas o series, para todos los gustos:
Uno de los más conocidos es el Sherry Oak, esta variedad es la que se produce en barricas de roble que contenían jerez y que se ha dejado secar durante un año y medio.
Otra serie muy conocida es la serie Fine Oak, que es madurado en barricas de roble americano en las cuales se ha guardado bourbon (o se ha guardado jerez, pero es muy inusual).
También existe la colección de 1824, que está compuesta por el Select Oak, el Whisky Makers Edition, el Estate Reserve, el Oscuro y la famosa edición limitada de 1824.
Estas son las principales series y variaciones aunque existen otras variedades menos comunes.
Usos y recomendaciones
¿Cuál es la historia del whisky Macallan? ¿Por qué es tan famoso?
La Easter Elchies House fue construida en 1700. El tamaño de la destilería es único y colosal, situada además en un entorno bucólico de naturaleza. La destilería cuenta con una extensión de 158 hectáreas y con los alambiques más pequeños de Speyside (con capacidad de 3.900 litros). Estos alambiques son los que, con su cobre, consiguen la concentración del destilado y obra la magia del sabor del Macallan. Pero no todo el destilado de esos alambiques es usado para el Macallan, sino solo el 16% de lo detilado, ya que el producto pasa por un corte para extraer la parte con más calidad del producto.
El whisky Macallan es famoso por la maduración de sus whiskys en barricas de roble. La barrica donde se envejece el whisky determina en gran parte su sabor, por eso es uno de los aspectos más cuidados de la destilería Macallan, que no dudan en invertir en barricas de roble que curaron jerez para darle a sus whiskys los sabores dulces y afrutados ya de sobra conocidos.
¿Dónde comprar whisky Macallan?
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