Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon

• País: Australia, Valle de Barossa
• Notas de cata: Las lluvias superiores a la media en invierno y principios de primavera ofrecieron a las vides del sur de Australia perfiles saludables de humedad del suelo para la temporada de crecimiento. El final de la primavera y el verano fueron secos y cálidos, estableciendo récords de calor significativos. Durante el verano y durante el envero prevaleció un clima cálido, lo que permitió que las uvas se desarrollaran de manera uniforme y con buena intensidad de sabor. Estas condiciones cálidas se detuvieron abruptamente en Barossa Valley y McLaren Vale a mediados de febrero con lluvias importantes que permitieron una maduración larga, lenta y óptima de la fruta. Wrattonbully tuvo un final de maduración cálido y generalmente seco, lo que permitió el desarrollo de fuertes sabores varietales.
• Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
• Emparejamiento: -
• Volumen: 750ML
• Añada: 2020