Abatidor temperatura 16 bandejas

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Abatidor de temperatura Edenox AM-161 CD

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Abatidor de temperatura Edenox AM 161, con capacidad para 16 GN 1/1 o 16 EN 60 x 40 cm, y panel de mandos FAST, con hasta 99 programas memorizables. Ciclo de abatimiento de +90ºC a +3ºC en 90 min....

Abatidor de temperatura Edenox AM 031 CD E-FEEL

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Abatidor de temperatura Edenox AM 031 CD, con capacidad para 3 GN 1/1 y panel de mandos E-FEEL, táctil y programable. Ciclo de abatimiento de +90ºC a +3ºC en 90 minutos y ciclo de congelación de...

Abatidor de temperatura Edenox AM-101 CD

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Abatidor de temperatura Edenox AM 101, con capacidad para 10 GN 1/1 o 10 EN 60 x 40 cm, y panel de mandos FAST, con hasta 99 programas memorizables. Ciclo de abatimiento de +90ºC a +3ºC en 90 min....

Abatidor de temperatura Edenox AM 015 CD

3.200 € /ud

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Abatidor de temperatura Edenox AMM 05, con capacidad para 5 GN 1/1 o 5 EN 60 x 40 cm, y panel de mandos FAST, con hasta 99 programas memorizables. Ciclo de abatimiento de +90ºC a +3ºC en 90 min. y...

Abatidor de temperatura Edenox AM-102 CD

7.430 € /ud

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Abatidor de temperatura Edenox AM 102, con capacidad para 10 GN 2/1 o EN, y panel de mandos FAST, con hasta 99 programas memorizables. Ciclo de abatimiento de +90ºC a +3ºC en 90 min. y ciclo de...

Abatidor de temperatura Edenox AM-08 CD

3.395 € /ud

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Abatidor de temperatura Edenox AM 08 E, con capacidad para 8 GN 1/1 u 8 EN 60x40 cm, y panel e-feel. Ciclo de abatimiento de +70ºC a +3ºC en 90 min. y de congelación de +70ºC a -18ºC en 270 min.,...

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Información detallada de

Abatidor temperatura 16 bandejas

ID producto: 70404765

edenox AM-161 CD Panel e-feel. 19058899.
Dimensiones: 790 x 800 x 1.950 mm.
Capacidad 16 bandejas GN 1/1-EN.
Producción ciclo refrigeración +90 +3º C. 80 Kg.
Producción ciclo congelación +90 -18º C. 50 Kg.
Potencia: 3.500 w. 400 v. Corriente trifásica.
Controlado electrónicamente.
Ciclo abatimiento: +70° a +3° C.
Ciclo congelación: +70° a -18° C.
Exterior totalmente en acero inoxidable acabado satinado. Interior en acero inoxidable.
Estructura compacta totalmente inyectada.
Incorpora nuevo panel de mandos con teclas sensitivas de fácil utilización en la puerta del abatidor.
Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza.
Incorpora sonda con calefacción para controlar la temperatura en el corazón del alimento y facilitar su extracción al final del proceso.
Pase automático de la fase de abatimiento o congelación a mantenimiento.
Entrada por lado de 530 mm. Separación entre guías: 65 mm.
Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm, libre de CFC, con una densidad de 42 Kg/m3.
Gas-refrigerante ecológico R404 A libre de CFC.
Dispositivo automático de desescarche y evaporación automática del agua de condensación sin aporte de energía eléctrica.
Unidad condensadora hermética con condensador ventilado.
Tirador ergonómico integrado en toda la altura de la puerta.
Junta magnética en los cuatro lados.
Pies ( 2") regulables en altura, de acero inoxidable.
Puertas dotadas de bisagras con sistema de retorno automático y fijación de apertura a 180°.
Incorpora soporte-guías en acero inoxidable, extraíbles sin necesidad de útiles, para facilitar la limpieza.
Incorpora desagüe en la cuba.
Fabricado conforme a las normas CE.
Construido según la directiva HACCP.
Temperatura ambiente: + 42° C.
Grupo motor incorporado.
Para obtener una mayor producción existe la posibilidad de instalar un grupo frigorífico potenciado.
Pueden incorporar como accesorio conexión USB para extracción de datos e impresora.
Peso: 200 kg

Palabras clave: 19058899 , Am 161 CD , abatidores temperatura Categoría: Equipamiento para servicios > Equipamientos para hoteles y restaurantes > Hornos y equipamiento de cocina industrial