Horno a gas mixto programable 20 GN 1/1 - CDT 120 G

Horno de carro a gas mixto convección/vapor con capacidad para 20 bandejas GN 1/1. Mandos combinados digitales y pantalla táctil. 2 velocidades de ventilación. Inversión de giro del ventilador. 150 programas pre-establecidos y otros 150 libres. Precalentamiento automático. Función Cook & Hold. Conexión USB. Autolavado. Sonda al corazón de serie.
Horno de carro a gas mixto convección y vapor, Inoxtrend serie Compact CDT 120 G.
Construcción en acero inoxidable.
Puerta con doble cristal: el interior practicable para facilitar la limpieza.
Iluminación interior.
Acceso al interior de la máquina mediante registro lateral interior.
Modelo a gas con sistema presurizado.
Mandos combinados digitales y pantalla táctil Touch Screen.
Modalidad de cocción manual o con programas automáticos.
2 velocidades de ventilación.
Inversión de giro del ventilador.
Sonda al corazón de un punto de detección en dotación.
Precalentamiento automático.
Función Cook & Hold.
150 programas pre-establecidos y 150 programas libres.
Temporizador hasta 60 horas (6 fases de 10 horas) e infinito.
Programas de lavado automático.
Conexión USB para el almacenamiento de datos HACCP.
Capacidad: 20 bandejas GN 1/1.
Dotación: 2 parrillas GN 1/1 y 1 carro.
Distancia entre guías: 67 mm.
Número comidas: 150 - 300.
Potencia eléctrica: 1,2 Kw.
Potencia equivalente a gas: 29 kw.
Tensión: 230 V monofásico.
Medidas: 965 x 1080 x 1880 mm.