Horno Pira 90 Black - 130 comensales

Horno de brasa Pira 90 Black, para 130 comensales. Interior en hierro fundido, puerta de cristal panorámico resistente a 750ºC, lo que permite una perfecta visión para no abrir la durante la cocción, por lo que no se pierde temperatura y se ahorra en consumo. Dotado de regulador de entrada de aire, cortafuegos y termómetro, de serie. En dotación pinza, atizador, y parrilla de varilla.

Horno de brasa Pira 90 Black, para 130 comensales.
Interior de hierro fundido: conserva el calor dentro del horno.
Sistema PiraCold: sistema de refrigeración y aislamiento que reduce drásticamente la temperaatura exterior y reduce el consumo de carbón.
Equipado con puerta de cristal que soporta temperaturas de hasta 750ºC.
La puerta de cristal permite ver la cocción de los productos en el interior del horno, lo que permite no abrir la puerta para realizar comprobaciones y de esta forma se ahorra en pérdida de temperatura y consumo de carbón.
Cámara del horno totalmente aislada.
Equipado con termómetro de serie.
Regulador de flujo de aire interno y cortafuegos interno, incorporados al horno. También se pueden suministrar en versión externa.
Se puede utilizar con todo tipo de carbón.
Control de entrada de flujo de aire y control de salida de humos.
Bandeja de recogida de cenizas.
Bandeja de recogida de grasas.
No requiere de conexión eléctrica o a gas.
Fondo con la puerta cerrada: 784 mm
Fondo con la puerta abierta: 1176 mm
4 patas regulables.
1 parrilla de varilla de acero inoxidable, 1 pinzas carne y 1 atizador de cenizas en dotación.
Opcional parrilla acanalada de acero inoxidable.
7 guías.
Producción media: 110 Kg/hora.
Carga máxima de carbón: 5 Kg.
Consumo de carbón máximo: 6 Kg por servicio.
Tiempo de encendido: 30 min.
Temperatura de trabajo: 180ºC a 350 ºC.
Capacidad bandejas GN 1/1 por parrilla: 1 GN 1/1 + 1 GN 2/4
Salida humos: 180 mm diámetro.
Medidas parrilla 780 x 625 mm
Peso: 244 Kg.
Potencia equivalente: 6 Kw.
Medidas: 900 x 784 / 1176 mm x 870 mm.