Josper Asador asj-063

El pequeño de los asadores eléctricos de Josper, ASJ-063, tiene una capacidad máxima de 24 pollos.

El asador Josper viene provisto de bandejas GN 1/1 deslizantes, así como también de cajones de temperatura controlada para el mantenimiento del producto caliente y la finalización de su elaboración. La puerta guillotina superior mantiene la temperatura del asado y permite el showcooking, haciendo visibles el braseado y la preparación de los alimentos. Su tambor planetario giratorio para 6 espadas asegura el braseado completo de las piezas. El giro de cada espada sobre su propio eje facilita que cada pieza de producto siga envuelta en sus propios jugos, evitando así que queden secos y favoreciendo que mantengan su aroma y jugosidad. Para su mejor limpieza y al igual que todos los equipos Josper, el asador incluye un recogedor de cenizas.

Características:

Superficie de braseado 630 mm x 6 espadas
Máxima capacidad 24 pollos
Consumo diario de carbón de 16 a 20 kg aprox.
Tiempo de encendido 35 min aprox.
Temperatura de braseado 200 a 280 ºC
Peso máximo por espada 10 a 12 kg
Conexión eléctrica MONOFÁSICA